Гювеч с бананова извара е просто и вкусно десертно ястие, което е идеално за детско меню. Научете тънкостите на приготвянето му и поглезете любимите си хора с вкусен деликатес.
Съдържание на рецептата:
- Тънкостите на готвенето
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Появата на гювеч от извара и банан се свързва с френската кухня. Това е плодов вариант на традиционната гювеч от извара, който е много полезен за растящото тяло. Поради своята деликатна и ефирна консистенция, той е лесен за стомаха, а голямо количество извара ястието обогатява ястието с калций, желязо, протеини и витамини.
Тънкостите на готвене гювеч от извара с банан
- Прясно извара с лека киселинност ще придаде на готовото ястие изразителен и ярък вкус.
- Безквасната извара може да се подобри с 2 супени лъжици. сметана.
- Грисът поддържа добре формата си и придава сочност на продукта.
- За да не накиснете гриса за подуване, можете да добавите гъст млечен грис към тестото.
- Изварата, натрита през сито, ще освободи печените изделия от бучките извара.
- Оптималният брой яйца е 1 бр. за 200 г извара.
- Голямо количество захар ще даде на гювеча коричка и непривлекателен кафяв цвят.
- Калорично съдържание на 100 g - 136 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 60 минути
Съставки:
- Извара - 500 g
- Грис - 2 супени лъжици
- Яйца - 2 бр.
- Банан - 1 бр.
- Портокал - 0,5 бр.
- Заквасена сметана - 2 супени лъжици
- Захар - 4 супени лъжици или на вкус
- Сол - щипка
Готвене на гювеч от бананова извара
1. Поставете изварата в купа за омесване на тестото и запомнете добре с вилица, за да омесите всички бучки. За да стане продуктът по -нежен и хомогенен, изварата може да се разбие с пасатор. След това изсипете захар, сол и грис в купа.
2. Изсипете заквасена сметана, която може да бъде заменена с тежка сметана.
3. Разбийте жълтъците и изсипете белтъците в отделна купа.
4. Измийте портокала, разрежете го наполовина и извадете пулпата, нарежете го на ситно и го сложете в тестото.
5. Обелете банана, нарежете на кубчета и поставете в тестото. Омесете тестото до гладкост и оставете да престои 20-30 минути, за да набъбне грисът, в противен случай зърната му ще се усетят при печенето. Ако бързате, тогава заменете зърнените култури с брашно, защото не е необходимо да го издържате половин час. Количеството брашно е същото като това на гриса.
6. Разбийте белтъците с миксер на висока скорост до бели и стабилни върхове, след което ги поставете в тестото.
7. Намажете формата с масло или растително масло, поръсете с грис и изсипете тестото в нея. Загрейте фурната до 180 градуса и поставете лакомството да се пече 40 минути на долния рафт.
8. Проверете готовността на продукта с дървена клечка за зъби или кибрит. Ако е сухо, печените изделия са готови. Извадете го от мангала и го оставете да изстине на масата.
9. Извадете охладената гювеч от формата и поставете в чиния за сервиране. Ако се отстрани, докато е горещо, може да се счупи. Нарежете десерта на порции и сервирайте с чай или заквасена сметана. По желание поръсете с пудра или пудра захар.
Вижте също видео рецепта как да направите гювеч от бананова извара.
