Вкусният пай от зебра ще се превърне в акцент не само на ежедневието, но и на празнична трапеза. Той ще зарадва всеки потребител с весел и апетитен вид. И децата, и възрастните ще се зарадват на такива красиви сладкиши.
Съдържание на рецептата:
- Зебра пай у дома - тайни
- Зебра пай: класическа рецепта
- Зебра пай: рецепта за заквасена сметана
- Зебра пай: рецепта за кефир
- Зебра пай: рецепта в бавна готварска печка
- Видео рецепти
Баницата със зебра е добре познат и обичан от мнозина деликатес. Особеността на десерта е редуването на ленти от светло и тъмно тесто. Тази раирана сладост радва всеки ядещ. Най -важното е да изберете правилната рецепта, защото има много техни вариации. Ще говорим за някои от тях в този преглед.
Зебра пай у дома - тайни
За да приготвите безупречна торта със зебра сами, трябва да знаете правилната рецепта стъпка по стъпка и някои тайни, трикове и съвети. Ще поговорим за това по -долу.
- Добавете сода за хляб или бакпулвер към тестото, за да запазите тортата пухкава и пухкава, а не гъста и ронлива.
- Смесете отделно течните и сухите съставки. Тогава течната част няма да губи въздух. Първо пригответе суха смес, след това течна.
- Винаги добавяйте сол, тя ще даде по -ярък вкус.
- Използвайте разтопено и избистрено масло, тогава печенето ще бъде пухкаво.
- За да втаса тортата равномерно, покрийте формата с тестото с фолио. Това ще попречи на бързото образуване на кората и храната ще расте нагоре.
- Намажете тава за печене с масло (масло или зеленчук), поръсете с тънък слой брашно или покрийте с пергамент.
- Разклатете излишното брашно.
- Колкото повече тесто слагате наведнъж, толкова по -изразителни ще бъдат ивиците.
- За да станат слоевете ясни, добавете какао към готовото тесто. Двете му части ще се окажат с различна консистенция, поради което няма да се смесват помежду си.
- За да предотвратите утаяването и падането на готовия сладкиш, задръжте го във фурната за 15 минути.
- Ако сладкишът е много кафяв и не е изпечен отвътре, покрийте го с фолио и го доведете до готовност.
- Не отваряйте фурната, докато печете пая, в противен случай тестото ще се утаи.
- Не режете готовата бисквита веднага, оставете я да „почине“.
- Изсипете тестото в центъра на формата по няколко лъжици: светло и кафяво. Това ще създаде мраморен модел върху парчето торта.
- За Зебра бисквитеното тесто е най -доброто, но има рецепти на базата на кефир или заквасена сметана.
- Проверете готовността на продукта с дървена треска. Трябва да е сухо. Ако тестото залепне, изпечете сладкиша за няколко минути и проверете отново.
Зебра пай: класическа рецепта
Класическата рецепта за домашна торта от зебра се прави със заквасена сметана, масло и яйца в два цвята: светло и тъмно тесто. Ако желаете, продуктът е покрит с глазура, а след това получавате истинска торта за рожден ден.
- Калорично съдържание на 100 g - 319 kcal.
- Порции в контейнер - 1 бр
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Заквасена сметана - 200 g
- Масло - 100 гр
- Яйца - 4 бр.
- Захар - 300 g
- Брашно - 300 гр
- Какао - 2 супени лъжици
- Разхлабете - 1 ч.л.
Поетапно приготвяне на пай Зебра по класическата рецепта:
- Смелете маслото с миксер с половин порция захар.
- Разбийте яйцата в друга купа, добавете останалата захар и разбийте с миксер.
- Смесете сместа от яйца и масло.
- Към сместа масло-яйца добавете заквасена сметана и разбъркайте отново.
- Комбинирайте брашното с бакпулвера и добавете към течните съставки. Разбъркайте.
- Разделете тестото наполовина, добавете какао към една от частите.
- Намажете формата с масло и поръсете с брашно.
- Сложете в него последователно 2 супени лъжици.тъмно и светло тесто. Всеки цвят трябва да попадне в центъра на предишния.
- Прехвърлете цялото тесто във формата.
- Печете пая във фурната на 180 градуса за 40 минути.
Зебра пай: рецепта за заквасена сметана
Лек, красив, вкусен и най -важното здравословен деликатес - пай от зебра, приготвен със заквасена сметана. Това е деликатен сладкиш, подобен на заквасена сметана.
Съставки:
- Заквасена сметана - 300 g
- Захар - 200 g
- Масло - 100 гр
- Брашно - 300 гр
- Какао - 2 супени лъжици
- Сода - 1 ч.л
- Сол - щипка
Поетапно готвене на пай Зебра със заквасена сметана:
- Комбинирайте брашно, сода, сол и захар и разбъркайте.
- Разбийте заквасената сметана с миксер до пухкавост.
- Разтопете маслото на водна баня, без да заври, и добавете към заквасената сметана.
- Смесете течните компоненти и изсипете в сухата смес.
- Разбъркайте тестото с миксер и разделете на две части.
- Добавете какао към един от тях и разбъркайте съставките.
- Постелете форма за печене с пергамент за печене и сложете лъжица тъмно и светло тесто последователно на лъжица.
- Покрийте формата с фолио и изпратете продукта да се пече в загрята фурна до 180 градуса за 40 минути.
Зебра пай: рецепта за кефир
Проста и достъпна рецепта за десерт е пай от зебра, приготвен на кефир. Използването на този ферментирал млечен продукт по никакъв начин няма да повлияе на вкуса на готовия продукт, а напротив, ще го направи нежен и мек.
Съставки:
- Кефир - 400 гр
- Брашно - 600 гр
- Захар - 300 g
- Яйца - 6 бр.
- Сода - 2 супени лъжици
- Какао - 3 супени лъжици. л.
Поетапно приготвяне на пай Зебра на кефир:
- Разбийте яйцата със захар с миксер до пухкавост.
- Изсипете кефир при стайна температура и разбъркайте отново.
- Комбинирайте брашното със сода и добавете към течните съставки.
- Омесете тестото до консистенцията на палачинки.
- Разделете тестото наполовина и добавете какао към едната част. Разбъркайте.
- Намажете формата със слънчогледово олио и разпределете тестото едно по едно: лъжица тъмно тесто, лъжица светлина.
- Попълнете целия формуляр и изпратете тортата във фурната на 180 градуса за 45 минути.
Зебра пай: рецепта в бавна готварска печка
Ако имате мултикукър, тогава с този помощник можете да готвите всякакви вкусни ястия, вкл. и печете невероятни сладкиши като Зебра Пай. Тестото се приготвя по същия начин както винаги, но не се пече във фурната, а в мултикукър.
Съставки:
- Захар - 200 g
- Яйца - 4 бр.
- Заквасена сметана - 200 g
- Масло - 100 гр
- Брашно - 1, 5 супени лъжици.
- Бакпулвер - 10 g
- Какао - 2 супени лъжици.
Стъпка по стъпка гответе пай Зебра в бавна готварска печка:
- Смесете захарта, яйцата и разбийте добре с миксер до пухкавост.
- Изсипете заквасена сметана и разбийте отново.
- Добавете оцет, гасена сода и продължете да разбивате.
- Разтопете маслото на водна баня и изсипете в тестото.
- Добавете пресятото брашно, омесвайки тестото, до консистенцията на палачинките.
- Полученото тесто разделете наполовина.
- Изсипете какаото в едно от тях и разбъркайте.
- Намажете купа с мултикукър с масло и изсипете последователно няколко лъжици светло и тъмно тесто.
- За красота ходете по него с клечка за зъби, като правите петна.
- Затворете капака на мултикукър, включете режима "Печене" и натиснете Старт.
- Печете сладкиша за 45 минути.
- Когато програмата приключи, не изваждайте сладкиша за 20 минути, а го оставете в режим на загряване, за да излезе.
- След това отворете капака и оставете тортата да се охлади.
Видео рецепти:
