ТОП 4 рецепти със снимки за приготвяне на пай със сливи у дома. Съвети и тайни за готвене. Видео рецепти.
Баницата перфектно съчетава сладко тесто с кисел пълнеж от сливи. Такава торта ще украси чаеното парти, ще подобри есенния дъждовен и мразовит зимен ден. Друго неоспоримо предимство на сливовия пай е, че печенето няма сезонност. Пече се през летните дни с пресни плодове, а през зимата със замразени плодове. Друго предимство на ястието е, че вкусен и ароматен пай със сливи се приготвя за минимално време, а резултатът винаги е невероятен. Това не е сложен процес, основното е да знаете няколко лайфхака, които ще помогнат да се направи печенето още по -лесно и по -спокойно.
Съвети и тайни за готвене
- Сливите за печене са подходящи за всички сортове, но по -вкусна торта ще бъде кисела повече с плодове. Ако сливите са много сладки, намалете количеството захар.
- Баницата се приготвя на всяко тесто: мая, безквасен, бутер, песошко и др.
- Не забравяйте да пресеете брашното, така че да е обогатено с кислород. Тогава тортата ще бъде по -вкусна и по -апетитна.
- Баницата ще бъде по -пухкава и по -мека, ако замените няколко супени лъжици брашно с нишесте.
- Тестото няма да изсъхне и да застане, ако добавите лъжица грис.
- Не слагайте много захар в тестото. Излишъкът от него ще доведе до бързо покафеняване на тестото. В този случай вътрешността на продукта може да остане влажна. По -добре поставете повече захар в пълнежа.
- За да стане тортата по -ронлива, сложете само жълтъците в тестото.
- За да приготвите тесто с мая, използвайте продукти със стайна температура, бутер и сладкиш - охладени.
- Баницата може да бъде с всякаква форма: кръгла, квадратна, правоъгълна. Приготвя се и затворен, отворен, аспик.
Пясъчна торта със сливи
Вкусен отворен тарт върху сладкиши с прясно сливи се приготвя много лесно и бързо. Пясъчната основа се оказва нежна, а сливите придават голяма киселинност. Важно е да извадите готовия сладкиш от сладко тесто от формите в охладено състояние, защото той е много крехък, когато е горещ.
- Калорично съдържание на 100 g - 204 kcal.
- Порции в контейнер - 1 бр
- Време за готвене - 40 минути
Съставки:
- Масло - 150 гр
- Жълтък - 1 бр.
- Пудра захар - 75 g
- Брашно - 225 g
- Сливи - 10-12 бр.
Приготвяне на кекс от сливи:
- Настържете студено масло и го смелете с брашното на малки трохи.
- Добавете жълтъка и омесете в еластично тесто. Важно е тестото да не се меси дълго време, за да не се разтопи маслото.
- Съберете тестото на топка, завийте с найлоново фолио и приберете в хладилник за един час.
- Разпределете студеното тесто по формата, като правите страните с височина 2 см.
- Измийте сливи, разрежете наполовина, отстранете семената и поставете върху тестото. Поръсете ги със захар, за да се карамелизират.
- Изпратете пая да се пече в предварително загрята фурна до 180 градуса за 30-40 минути.
- Внимателно извадете готовия сладкиш със сливи от формата и поръсете с пудра захар.
Американски сливов пай
Комбинирането на сливи с канела и кардамон, добавяне на цитрусови нотки и бисквитено тесто е невероятен деликатес. По време на печенето тестото се надига и сливите леко потъват в него, образувайки вълнообразна повърхност. Баницата се приготвя със светкавична скорост, ако не вземете предвид времето за печене, а наборът от продукти е изключително прост.
Съставки:
- Брашно - 180 гр
- Бакпулвер - 2 ч.ч
- Сол - щипка
- Смлян кардамон - 0,25 ч.ч
- Смляна канела - 0,5 ч.ч
- Масло - 80 гр
- Захар - 120 g
- Яйца - 2 бр.
- Рафинирано растително масло - 80 мл
- Портокал - 1 бр.
- Сливи - 10 бр.
Приготвяне на американски сливов пай:
- Смесете пресятото брашно с бакпулвер, сол, кардамон и канела.
- Разбийте маслото със захар, като постепенно добавяте едно по едно яйце и изсипвате маслото.
- Комбинирайте сухата смес с яйчената маса, добавете настърганата портокалова кора и омесете тестото до гладкост.
- Намажете форма за печене с масло, поръсете с брашно и разстелете тестото, като го разпределите на равен слой.
- Измийте сливите, нарежете ги наполовина, отстранете костилките и ги поставете върху тестото, нарежете, така че кожата да влезе в контакт с тестото.
- Изпратете пая да се пече в предварително загрята фурна до 180 градуса за 30 минути. Определете готовността, като пробиете дървена пръчка.
Пай със сливи от Юлия Висоцкая
Баницата със сливи и ядки ще бъде отлично допълнение към домашния чай. Може да се сервира както топло, така и охладено. Тук няма особени тайни, печенето винаги се получава от всеки. Една тънкост - колкото по -сладка е слива, толкова по -вкусна. И ако сливите са много сладки, тогава може да се наложи по -малко захар.
Съставки:
- Брашно - 1 супена лъжица.
- Яйца - 3 бр.
- Лешник - 1 супена лъжица.
- Сливи - 20 бр.
- Масло - 150 гр
- Захар - 100 g
- Бакпулвер - 0,5 ч.ч
Готвене на пай със сливи от Юлия Висоцкая:
- Комбинирайте мекото масло със захарта и разбийте с миксер до пухкава светла маса.
- Докато продължавате да разбивате маслото, добавете яйца едно по едно.
- Разбъркайте брашното с бакпулвера и добавете към сместа от масло и яйца.
- Лешниците се смилат в блендер и се добавят към тестото.
- Измийте сливите, подсушете ги, отстранете семената, нарязайте на едро пулпата и ги добавете към тестото в самия край. Разбъркайте тестото с лъжица.
- Намажете форма за печене с масло и изсипете тестото в нея.
- Печете пая в предварително загрята фурна до 170 ° C за 45 минути. Използвайте клечка за зъби, за да проверите дали сливовият пай е готов.
- Охладете и поръсете с пресята пудра захар преди сервиране.
Извара със сливи
Приготвя се просто, бързо и от наличните продукти, докато резултатът винаги е винаги страхотен. Друга възможност да зарадвате близките с прекрасни сладкиши е изварата със сливи. И благодарение на сливи и извара, баницата радва със своята нежност и сочност.
Съставки:
- Брашно - 1 супена лъжица.
- Захар - 1 супена лъжица.
- Яйца - 3 бр.
- Извара - 150 g
- Сливи - 10 бр.
- Бакпулвер - 7 g
Готвене на извара със сливи:
- Разбийте яйцата до пухкавост, добавете захар и отново разбийте добре.
- Добавете извара към яйчената маса и разбъркайте всичко добре.
- Без да спирате да разбивате, добавете пресято брашно с бакпулвер на малки порции.
- Поставете тестото в тава, застлана с хартия за печене.
- Измийте сливите, извадете костилката, нарежете на филийки и внимателно поставете в кръг върху тестото.
- Изпратете сладкиша да се пече в предварително загрята фурна до 170 ° C за 30-40 минути до златисто кафяво.
