Бананова гювеч с извара е прост, но вкусен десертен деликатес, идеален за бебешка храна. Въздушен, нежен, лек … и наличието на извара и банани го прави полезен, особено за растящ организъм.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Гювечът с бананова извара е една от любимите ми рецепти, които готвя доста често. Може да се пече не само с банан, но и с праскови, ягоди и други плодове. Днес се спрях на един банан, т.к. комбинацията от извара и банан ми се струва най -успешната.
За да стане гювечът наистина вкусен, гответе го с домашно извара. Тогава продуктът ще бъде най -деликатен и кремообразен. Освен това е подходящо застояло извара, което вече е опасно да се яде самостоятелно. След това може да се изхвърли перфектно, като се приготви вкусна гювеч за вечеря.
Днес приготвих сладкиши с грис. Това го прави по -сочен и запазва формата си по -дълго. Но ако сте свикнали да готвите гювечи с брашно, тогава го използвайте. Пропорцията ще остане същата. В този случай брашното ще е необходимо за рецептата, ако изварата е твърде течна. Той също е фин: ако искате десерт с еднаква текстура, смилайте изварата през сито. Обичам да усещам изварата на бучки в продукта, след което да омеся тестото с една супена лъжица. Освен това не съветвам да слагате много захар в тестото, защото от излишъка си продуктът ще придобие неапетитна кафява коричка. Спазвайки всички тези тънкости, ще получите нежна гювеч, подобна по консистенция на ефирен пудинг.
- Калорично съдържание на 100 g - 107 kcal.
- Порции - 1 гювеч
- Време за готвене - 1 час 30 минути
Съставки:
- Извара - 500 g
- Портокал - 1 бр.
- Яйца - 2 бр.
- Грис - 2 супени лъжици
- Банан - 1 бр.
- Заквасена сметана - 1 супена лъжица
- Захар - 1 супена лъжица
- Сол - щипка
Стъпка по стъпка готвене на бананова извара във фурната:
1. Поставете изварата в купа за омесване на тестото. Ако искате да получите гювеч с еднаква консистенция, тогава го смилайте през сито или разбийте с пасатор.
2. Към изварата добавете грис, захар и заквасена сметана.
3. Разбъркайте и добавете жълтъците. Поставете белтъците в чист, сух съд без мазнини и вода. Разбъркайте отново и оставете тестото да престои половин час, за да набъбне грисът. В противен случай той ще се смила по зъбите ви, когато приключи.
4. Добавете портокаловата кора с пулп към тестото. Въпреки че, ако наистина не харесвате цитрусовия вкус, тогава можете да се ограничите само до кората. Смесете добре.
5. Обелете банана и го нарежете на кубчета или пюре. Изпратете в тестото и разбъркайте.
6. Подправете белтъците с щипка сол и разбийте с миксер на висока скорост, докато се образува светла и бяла, все още пяна. Добавете ги към тестото и разбъркайте внимателно. Направете това със силиконовата шпатула в една посока, за предпочитане с движение нагоре.
7. Намажете форма за печене с масло и поръсете с грис. Изсипете тестото и го загладете равномерно.
8. Загрейте фурната до 180 градуса и изпечете продукта за 45 минути. Не бързайте да извадите готовия гювеч от формата, защото когато е горещ, той е много крехък и може да се счупи. Оставете го да се охлади до стайна температура и след това можете да го сервирате на масата.
Вижте също видео рецепта за това как да направите гювеч от бананова извара.
