Готвене на лека, здравословна и вкусна зелена зеленчукова салата с паширано яйце. Характеристики на приготвянето на яйца пашот. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Стъпка по стъпка приготвяне на зеленчукова зелена салата с паширано яйце
- Видео рецепта
Имате ли много различни зеленчуци? Направете зелена зеленчукова салата от пашот с яйца. Ще ви зарадва със свежест и ще напълни тялото с витамини. Ястието е особено важно през летния сезон, когато зелен лук, копър, магданоз, зеле и други зеленчуци се предлагат в изобилие. Тази салата може да съдържа абсолютно всякакви зеленчуци, които харесвате. Тук са подходящи целина, кориандър, рукола, шалот, див чесън, лобода, киселец, спанак … Днес предлагам да се използва младо зеле с див чесън, кориандър и магданоз. И за да добавите ярки цветове към ястието, сложете малко репички. Тази салата ще надмине всички очаквания, тъй като смесва различни вкусове. Това е леко и обилно ястие, което може да се яде в ден на гладно. Пригответе и се насладете на това освежаващо и подсилено ястие.
Но най -интересното в салатата е пашираното яйце. Придава допълнително засищане и особен чар на ястието. Пашонираните яйца вече не са новост в нашата кухня. Това е много удобно ястие, когато трябва бързо да приготвите закуска, а в сезона на изобилието от зеленчуци, картофите от брашно ще допълнят перфектно лятната салата. Има няколко начина за приготвяне на тези яйца. Но ще ви кажа как да го приготвите в микровълновата. Това е бързо, удобно и просто.
- Калорично съдържание на 100 g - 45 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 10 минути
Съставки:
- Младо бяло зеле - 200 g
- Рамсън - 50 g
- Краставици - 1 бр.
- Оцет - 0,25 ч.ч
- Магданоз - 20 g
- Сол - 0,5 ч.ч
- Яйца - 1 бр. за една порция
- Растително масло без мирис - за зареждане с гориво
- Кориандър - 20 g
- Репички - 5 бр.
Стъпка по стъпка приготвяне на зелена зеленчукова салата с пашот, рецепта със снимка:
1. Измийте зелето, подсушете го с хартиена кърпа, отрежете необходимото количество от главата на зелето и нарежете на тънки ивици.
2. Измийте листата от див чесън, подсушете и нарежете на ситно.
3. Измийте и накълцайте магданоза.
4. Измийте и нарежете кориандъра.
5. Краставиците се измиват, подсушават и нарязват на тънки 3 мм полукръгчета.
6. Измийте репичките, отрежете краищата и ги нарежете като краставици: на тънки половин пръстени.
7. Комбинирайте всички зеленчуци в дълбока голяма купа. За да приготвите паширани яйца в безопасен за микровълнови контейнер, изтеглете вода и спуснете яйцата без черупката. Добавете малка щипка сол и оцет.
8. Подправете салатата със сол, залейте с растително масло и разбъркайте. И изпратете яйцата в микровълновата и гответе за 40 секунди на максимална мощност.
9. Подредете салатата на порционни чинии и отгоре сложете паширани яйца. Сервирайте приготвената зелена зеленчукова салата с пашот веднага на масата.
Забележка: За да получите яйца пашот, следвайте някои прости правила. Първо използвайте пресни яйца. На второ място, винаги добавяйте сол и оцет към водата, след това протеинът "грабва" по -добре и правилно ще обвие жълтъка. Трето, поставете яйцата във вода със стайна температура, а не вряща.
Вижте също видео рецептата как да си направите салата с пашот, домати и моцарела.
