Рецепта стъпка по стъпка със снимка на готвене на зеленчукова салата с хайвер от риба и яйце пашот. Ползи, хранителна стойност и ниско съдържание на калории. Видео рецепта.
Комбинацията от рибен хайвер и яйца е една от класическите комбинации в готвенето. Най -популярен е хайверът от риба - леко осолен. Но днес реших да мечтая и да я използвам пържена за салата. Можете да пържите хайвер от всякакви риби. Най -често това са хайвер от шаран, карась, минтай, мойва, сребърни шарани и др. Затова изберете всеки хайвер според вашия вкус и бюджет.
Пашонираните яйца са класическият начин за приготвяне на яйца. В нашето готвене името на ястието е доста популярно. Но на практика малко хора използват този метод за термична обработка на яйца. Въпреки че това ястие е много автентично, стилно, сладко и апетитно. След като практикувате и варите яйца няколко пъти по този начин, ще разберете принципа и технологията. Тогава варените ви яйца винаги ще бъдат перфектни.
Като зеленчуков компонент на ястието, бялото зеле е избрано за основа, което се допълва с домати и краставици. Но вместо това можете да вземете всякакъв вид листа от маруля. Салатата се облича със зехтин, но вместо това е подходящ лимонов сок. Тази салата ще бъде отлична пълна закуска или вечеря, защото той съчетава всичко необходимо за организма: протеини, микроелементи, витамини. Той е много лек и зареждащ с енергия. Особено подходящ е за тези, които искат да отслабнат.
Вижте също как да си направите зеленчукова салата с консервирана сайра и пашот.
- Калорично съдържание на 100 g - 125 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 20 минути
Съставки:
- Пържен хайвер от шаран или всяка друга риба - 150 g
- Зехтин - за дресинг
- Бяло зеле - 200 g
- Чесън - 1 скилидка
- Зелен лук - куп
- Краставици - 1 бр.
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Домати - 1 бр.
- Яйца - 2 бр.
- Кориандър - китка
Поетапно приготвяне на зеленчукова салата с рибен хайвер и пашот, рецепта със снимка:
1. Измийте бялото зеле под течаща вода, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на тънки ивици.
2. Измийте доматите, подсушете ги с кърпа и ги нарежете на филийки с всякакъв размер.
3. Краставиците се измиват, подсушават се с хартиена кърпа и се нарязват на тънки четвъртинки.
4. Измийте зеления лук, подсушете с кърпа и нарежете на ситно.
5. Измийте кориандъра, подсушете с кърпа и нарежете на ситно. Обелете и нарежете чесъна.
6. Сложете всички нарязани зеленчуци в дълбока купа и добавете пържената рибна икра. Как да печете хайвер, ще намерите стъпка по стъпка рецепта със снимка на страниците на сайта. За да направите това, използвайте низа за търсене.
7. Подправете салатата със зехтин и сол и разбъркайте.
Пригответе паширано яйце по удобен за вас начин. Това може да бъде торба, парна баня, вода, черпак, силиконови форми за мъфини, микровълнова печка … Най -важното е яйцата за това ястие да са пресни, или по -скоро най -пресните. Само тогава ще получите перфектния резултат.
Готвя брашно в микровълнова печка. За да направите това, изсипете съдържанието на яйцата в съд с вода, сол и поставете в микровълновата. При 850 kW гответе брашно за 1 минута. Ако мощността на уреда е различна, регулирайте времето за готвене. За още по -добри резултати добавете малко оцет към водата, за да предотвратите разпространението на протеина. Проверете готовността на пашираното яйце, като леко го натиснете с пръст: бялото трябва да е еластично, а жълтъкът трябва да е течен, като същевременно не се разнася напълно вътре.
Забележка: Варените яйца пашот могат да се съхраняват в хладилник за 2-3 дни. За да направите това, прехвърлете ги в чист и сух съд, покрийте със стреч фолио. За да ги загреете отново, поставете яйцата във вряща вода за половин минута. Това е много удобно, когато няма време да се готви брашно, но трябва да закусите бързо или гостите са на прага.
8. Поставете зеленчуковата салата върху плоски чинии за сервиране.
9. Добавете паширано яйце към зеленчукова салата с рибен хайвер. Сервирайте го на масата след готвене. Когато жълтъкът се разтече, той ще допълни дресинга на ястието.
Вижте също видео рецепта как да си направите кралска салата.
