Рибният хайвер прави вкусен и апетитен хайвер, палачинки или котлети. И ако никога не сте опитвали такова ястие, тогава силно препоръчвам да харесате тази рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Много хора вярват, че котлетите са само месо или риба. Ако обаче прочетете готварските книги на опитни готвачи, можете да видите, че те са приготвени от абсолютно всичко. Например котлетите са леща, гъби, картофи, моркови, банан, цвекло и много други продукти. Днес искам да ви разкажа рецепта за вкусен хайвер, който се прави от хайвер от риба.
Рибният хайвер може да се използва абсолютно каквото ви харесва. Можете също да направите асортимент. Можете да си купите самия хайвер в магазина или да го съберете сами до необходимото количество. Например, те купуваха пресен шаран, рибата беше пържена, а хайверът беше замразен. След известно време те се сдобиха с мойва, шаран или щука и направиха същото. И когато сте натрупали необходимото количество хайвер, тогава пригответе палачинки.
Вкусът на такива палачинки е доста необичаен. Но те имат един недостатък - много често се оказват сухи. За да поправите това, добавете заквасена сметана или сметана към тестото, тогава котлетите ще станат по -нежни и сочни. Също така, човек не може да не отбележи ползите от това ястие. Хайверът съдържа много омега мазнини и протеини, които са толкова необходими за нашето тяло.
- Калорично съдържание на 100 g - 157 kcal.
- Порции - 20
- Време за готвене - 20 минути
Съставки:
- Всеки хайвер - 400 g
- Заквасена сметана - 150 г (по -добре е да използвате мазна)
- Яйца - 1 бр.
- Соев сос - 2 супени лъжици
- Горчица - 0,5 ч.ч
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Смлян черен пипер - 1/5 ч.ч или на вкус
- Растително масло - за пържене
Готвене на хайвер от рибен хайвер
1. Ако хайверът ви е замразен, първо го размразете. Това трябва да стане по естествен начин, без да се използва микровълнова фурна, за да не се проследи и да не започне да се готви. Тогава продуктът ще бъде напълно развален. Освен това, с естествения метод на размразяване, хайверът запазва максималния вкус и ползи.
След това измийте размразения или пресен хайвер. За да направите това, поставете го в сито и го изплакнете под течаща вода. Оставете цялата течност да се отцеди, прехвърлете в купа и разбъркайте заквасената сметана.
2. Разбийте яйцата, подправете със сол и черен пипер, добавете соев сос.
3. Разбийте сместа с блендер до гладка смес. Тестото ще се окаже прекалено течно, но не позволявайте това да ви плаши, трябва да е така, палачинките се стегнаха много добре в тигана.
4. Загрейте тиган с растително масло и изсипете тестото със супена лъжица. Той ще се разпространи по дъното, като вземе кръгла форма. Задайте котлона на средна степен и пържете палачинките буквално за 1-2 минути. Те се грабват незабавно, така че не трябва да се отдалечавате от тях, за да не изгорите. По време на пържене те променят цвета си, стават оранжеви, слънчеви и ярки.
5. Веднага щом хванат коричка, веднага ги обърнете и гответе за същото време - 1-2 минути.
6. Сервирайте сърната топла или охладена. Можете да приготвите всеки лимонов или соев сос с тях, а също така да сервирате със заквасена сметана.
Вижте също видео рецепта как да готвите котлети от хайвер от речна риба (карась).
