Какъв празник без кисели гъби? Тази вкусна закуска е много популярна сред домакините. И за да бъде наистина вкусно, трябва да го приготвите сами. И така, споделям рецепта за туршия от стриди за новогодишната трапеза.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Стридите днес могат да бъдат закупени целогодишно във всеки супермаркет. Предлагам да се възползвам от това и да приготвя вкусна закуска за празничната новогодишна трапеза. Това е много вкусна и популярна храна и има много начини да я приготвите. Вкъщи правят експресни рецепти: на корейски, с марината от чесън, те се събират за зимата - зависи от вкуса и предпочитанията. Основното нещо е да отгатнете с пропорциите и да знаете доказаната рецепта.
В този преглед ще ви разкажа рецепта за вкусни, хрупкави, толкова апетитни мариновани стриди. Приготвят се за един ден, оказват се пикантни и са подходящи за силен алкохол. Съветвам само да се придържате към предложената рецепта с точност. И тогава ще получите ястие, което успешно се конкурира с кисели млечни гъби или селски туршии. Между другото, можете да ги приготвите предварително, например ден по -рано, отколкото да се освободите от караницата в навечерието на празника.
Трябва да се отбележи, че стридите сами по себе си са ценен продукт. Те съдържат голям здравословен витаминен и минерален състав, а също така имат прекрасен вкус. Почти е трудно да ги разваляш. Тъй като тук основната роля се играе изключително от нашите вкусови предпочитания, на които трябва да се разчита при създаването на това ястие.
- Калорично съдържание на 100 g - 23 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 30 минути за готвене, ден за мариноване
Съставки:
- Стридови гъби - 500 g
- Чесън - 1 скилидка
- Трапезен оцет - 3 супени лъжици
- Дафинов лист - 2 бр.
- Бахар грах - 3-4 бр.
- Сол - 0,5 ч.ч
- Захар - щипка
Как да мариноваме стриди
1. Изплакнете гъбите с течаща вода. За удобство ги разделете за всяка гъба, като същевременно отрежете долните части на краката, т.к те обикновено са мръсни. Поставете ги в тенджера.
2. Добавете към стриди дафинов лист, който се начупва, грах от бахар, сол и щипка захар. Обелете чесъна и прекарайте през преса.
3. Изсипете стридната гъба с гореща преварена вода, така че тя само да ги покрие. Изсипете оцета и разбъркайте добре. Оставете гъбите под капака да се влива, докато течността се охлади напълно.
4. След това, за лесно съхранение, прехвърлете гъбите в стъклен буркан и ги напълнете със саламурата, в която се намират. Добавете още 1 ч.ч. оцет, затворете ги плътно и приберете в хладилника за 24 часа. След това можете да ги сервирате на масата с пресен лук и растително масло или да ги използвате за приготвяне на салати.
Вижте също видео рецепта как да готвите мариновани стриди.
