Печени палачинки - палачинки, в които се пекат някои продукти, например ягоди. Тоест палачинките се получават под формата на пайове от тесто за палачинки, което в тази рецепта се замесва с бира, което прави десерта още по -вкусен.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
В сезона на ягодите всички грижовни домакини искат да глезят семейството с това зрънце. След като сте яли достатъчно от него, можете да готвите вкусни продукти с него. Затова предлагам друга рецепта за палачинки с ягоди. Но пълнежът тук няма да е съвсем традиционен, както е в обичайното ни разбиране, а по -скоро необичаен и много сочен! Вместо обичайната плънка от палачинки, ще използваме ягоди под формата на печене. Тогава палачинките ще играят по съвсем нов начин и ще се превърнат в страхотно десертно ястие.
Друг акцент на ястието е тестото за палачинки. В обичайната рецепта се замесва в мляко, понякога в извара, по -рядко във вода. Но в тази версия се използва бира. Придава на храната невероятен аромат, хлабава пореста структура и изключителна нежност. Такова ястие е подходящо за тези, които не могат да консумират лактоза или са на служба. В дуета две необичайни съставки на това ястие: бира и ягоди, правят ястието необичайно, уникално и пикантно. Препоръчвам на всеки да опита този вкусен десерт, сигурен съм, че няма да остави никого безразличен.
- Калорично съдържание на 100 g - 196 kcal.
- Порции - 15-18
- Време за готвене - 30-40 минути
Съставки:
- Брашно - 200 гр
- Бира - 450 мл
- Яйца - 1 бр.
- Растително масло - 2 супени лъжици
- Ягода - 150 g
- Сол - щипка
Поетапно приготвяне на палачинки с бира, изпечени в ягоди:
1. Изсипете бира и растително масло в купа. Можете да използвате всякакъв вид бира, както светла, така и тъмна. Ако не е достатъчно, можете да добавите питейна вода или мляко. Това няма да промени вкуса на палачинките.
2. Разбъркайте течните съставки и разбийте яйцето.
3. Разбъркайте отново течните компоненти, за да ги разпределите равномерно.
4. Изсипете сол, захар и брашно в купа. Препоръчително е последното да се пресява през фино сито, така че да се обогати с кислород. Тогава палачинките ще станат по -нежни.
5. Разбийте съставките до гладкост и гладкост. В тестото не трябва да има нито една бучка. Блендер е идеален за тази задача.
6. Измийте ягодите, отстранете опашките и ги нарежете на малки кубчета или настържете на едро ренде. Добавете го към тестото и разбъркайте добре, за да се разпределят плодовете равномерно.
7. Поставете тигана на котлона и го загрейте. Преди да изпечете всяка палачинка, намажете дъното с тънък слой растително масло, за да предотвратите залепването на ягодите, които влизат в контакт с тигана. Лъжи тестото с черпак и го изсипете в тавата. Завъртете го, за да разпределите тестото равномерно по кръга. Включете среден огън и пържете палачинката за около 2 минути.
8. Когато ръбовете на листчето са златисти, обърнете го и пържете още 1-1,5 минути до златисто кафяво. Сложете готовите палачинки в купчина една върху друга и олио с масло, ако желаете. Те могат да се сервират самостоятелно или със заквасена сметана, сметана или сладко от ягоди.
Вижте също видео рецепта как да си направите палачинки с ягодови печени изделия.
