Как да готвя манна на бира с ягоди в микровълновата у дома? Проста, бърза и достъпна рецепта. Хранителен десерт и ниско съдържание на калории. Стъпка по стъпка рецепта с фото и видео рецепта.
Днес печем ефирна манна с добавка на пресни ягоди и замесваме тестото с бира. Да, точно бира … Това е любима напитка на много мъже, която може да се използва не само за гледане на футболни мачове. Домакините отдавна са го избрали за своите кулинарни шедьоври. Барбекюто вече се маринова в бира, месото се задушава, приготвя се тесто, добавя се към хляба. И аз предлагам друга рецепта за необичайни сладки сладкиши - манна върху бира с ягоди в микровълновата. Оказва се, че този десерт е много нежен и ароматен, той е несравним с никоя друга манна от фурната!
Микровълновата фурна е друга характеристика на тази рецепта. Когато гостите са на прага или трябва бързо да сготвят нещо, този кухненски уред е истински спасител. Рецептата е много проста, бърза за приготвяне и не изисква много инвестиции. А през летните жеги няма да се налага да включвате фурната, за да печете мъфини, или да стоите до печката, за да изпържите палачинки. Това е още един приятен бонус на тази рецепта. Мисля, че всеки обича вкусни печени изделия, особено ако са приготвени бързо и без много проблеми. Ето защо тази рецепта се вкорени в кухнята ми от дълго време.
- Калорично съдържание на 100 g - 52 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Бира - 100 мл
- Грис - 100 гр
- Заквасена сметана - 100 mg
- Ягода - 100 g
- Сол - щипка
- Захар - 50 g
Поетапно приготвяне на манна върху бира с ягоди в микровълновата:
1. Изсипете бира в купа за смесване. Температурата на бирата не е важна за тази рецепта, така че можете да я вземете направо от хладилника.
Подходяща е всяка бира, както светла, така и тъмна, както прясна, така и изтощена. Може да се използва дори кисела бира. Не препоръчвам използването на безалкохолни сортове и бирени напитки. В тях няма мая и продуктът няма да се окаже толкова ефирен. Използвам светла бира за печене, защото по -тъмната напитка е по -стягаща и придава на хлебните изделия ярък малцов вкус. И мъфините с лека бира, според мен, имат пикантен, богат и запомнящ се вкус с аромат, както и отлична структура, която се постига без бакпулвер.
2. Добавете заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини в съда за бира. Колкото по-висок е процентът на съдържанието на мазнини, толкова по-вкусен ще бъде продуктът, но в същото време ще бъде по-висококалоричен. Имайте предвид това, когато броите калории. Можете да замените заквасената сметана с гъсто кисело мляко или сметана.
3. Разбъркайте течните съставки и поръсете с грис. Тя замества яйцата в рецептата и ще държи добре всички продукти заедно. Няма да е излишно да добавите бананово пюре от половината плод към тестото. Той не само ще добави вкус, но и ще добави вискозна текстура и допълнително засищане.
След това добавете захар към храната. Може да се използва както бяло, така и кафяво. Регулирайте сами количеството рафинирана захар, като вземете предвид вашите вкусови предпочитания. Гранулираната захар може да бъде заменена с различни подсладители: течен мед, плодов или шоколадов сироп. Или изобщо не го добавяйте, ако сладостта на ягодите е достатъчна.
След това добавете щипка сол. Въпреки факта, че правите сладки сладкиши, солта е задължителна в рецептата. Той балансира вкуса и подобрява текстурата на продукта.
Ако желаете, овкусете тестото с ванилова захар, това ще придаде на хлебните изделия приятен аромат. Можете да добавите сладки подправки като смляна канела или индийско орехче. Можете да фантазирате и да добавите 1 супена лъжица към тестото. какао на прах. Тогава кексчетата ще са шоколадови. Или добавете разтворимо кафе и любителите на кафето наистина ще харесат ястието.
4. Разбийте всички съставки до гладкост, за да няма бучки. Разбийте храната с миксер на средна скорост, за да ускорите процеса на готвене. Консистенцията на тестото ще бъде течаща, но не позволявайте това да ви плаши. По време на готвенето грисът ще поеме цялата течност.
Оставете тестото на мира, докато работите върху ягодите. Ако има време, накиснете тестото за 30 минути, така че грисът да набъбне.
5. Изплакнете ягодите с течаща вода, за да премахнете целия прах, мръсотия и отломки. Изсушете плодовете с хартиена кърпа и отрежете по една зелена опашка от всяка. Нарежете големите плодове на парчета, а малките оставете цели. Важно е плодовете да се измиват непосредствено преди употреба и да не се отстраняват дръжките от ягодите преди измиване. Изпратете приготвените плодове в тестото. Можете да променяте количеството ягоди по ваш вкус, вкусът на печени изделия ще зависи от неговото количество.
За рецептата вземете всякакви плодове, както плътни, така и твърди и меки. Но ако искате ягодите в десерта да се чувстват като цели парчета, тогава ги вземете само с плътна каша, така че да запазят добре формата си и да не се нагъват при рязане. Замразените плодове и ягодовото пюре също са добри варианти. Замразените плодове не трябва да се размразяват. Просто ги изплакнете с хладка вода, за да омекнат и ги поставете в съд с тесто. Обикновено се измиват, почистват и сортират преди замразяване. Задръжте замразеното пюре на стайна температура, за да омекне. Консервираните плодове ще се справят, но ще трябва да източите целия сок от тях.
6. Внимателно разбъркайте тестото, за да разпределите плодовете равномерно.
7. Вземете силиконови чаши за мъфини или друг подходящ за микровълнови прибори. Контейнерите могат да бъдат порционни или един голям (имам порционирани силиконови форми). Силиконовите съдове не е необходимо предварително да се смазват с нищо. Печенето в тях се пече добре и не лепне. Ако използвате керамични, глинени или стъклени съдове, намажете ги с мазнина, за да предотвратите залепване. Вземете маргарин, масло или растително рафинирано масло без мирис. Маслото ще добави особено деликатен вкус. Ако не искате да смазвате контейнерите с нищо, за да не увеличите калорийността на десерта, тогава използвайте хартиените вложки, които поставяте във формите.
8. Изпратете формичките за мъфини в микровълновата. Има различни режими за печене в микровълнова фурна: мощност от 600 до 900 kW. Имам устройство с мощност 850 kW и използвам най -често срещания режим. Времето за готвене е 5 минути. Времето за готвене зависи от мощността на микровълновата и от размера на формите. Затова настройте микровълновата на най -високата настройка и извадете мъфините след минута. По време на печенето масата ще започне да се покачва бързо, но след известно време ще спадне. Вижте готовността на продукта. Продължете печенето, ако е необходимо. Когато кексчетата са готови, веднага ще разберете - тестото ще се надигне и втвърди, ще се появи вкусна миризма на прясно изпечени сладкиши.
Охладете готовите маникюри на бира с ягоди в микровълновата и извадете от формите. Украсете по ваш вкус. Например, поръсете с пудра захар, шоколадова глазура или сметана. Ако правите кексчета в чаша, можете да ги изядете направо от халбата с десертна вилица. А ако приготвяте торта в една голяма купа, разрежете я по дължина на две части и намажете със сметана, конфитюр и т.н.
