Не сте сигурни как да направите палачинки, така че да не залепнат за тигана и да се счупят, когато ги обърнете? Тогава описаната по-долу стъпка по стъпка рецепта със снимка на палачинки с кафе и грис е точно за вас. Видео рецепта и всички тайни на готвене.
Палачинките са най -старият продукт от брашно, изпечен от тесто. Техните сортове са огромни в най -разнообразните кухни в света: френска, монголска, китайска, английска, индийска … Но най -вече руската кухня е известна с палачинки. Много съвременни домакини ги пекат на кефир, защото те се отличават със специалната си въздушност и нежност. Но оригиналните палачинки с кафе и грис не са известни на всички. Ако искате да зарадвате семейството си с ново ястие, не забравяйте да приготвите тези необичайни палачинки на базата на грис, кафе и мляко. Нещо повече, в навечерието на Масленица подобна рецепта ще бъде много полезна. Наистина в нито една държава по света не се празнува толкова широко Масленица, чийто символ е палачинка.
Такъв деликатес е доста лесен за приготвяне и не изисква никакви финансови инвестиции. Тестото лежи красиво върху тигана, а листовките се обръщат лесно. Получените палачинки от грис са малко пухкави, пухкави, но в същото време меки и с най -деликатна структура. Грисът придава на палачинките специален аромат и еластичност. Отличителна черта на този продукт е, че такива палачинки често са се пекли в стари времена, когато храната е трябвало да бъде питателна и засищаща.
Вижте също как да направите нишестени палачинки с мляко.
- Калорично съдържание на 100 g - 486 kcal.
- Порции - 15-18
- Време за готвене - 1 час 15 минути
Съставки:
- Мляко - 500 мл
- Растително масло - 30 мл
- Захар - 50 г или на вкус
- Разтворимо кафе - 2 супени лъжици
- Яйца - 1 бр.
- Сол - щипка
- Грис - 150 гр
Поетапно приготвяне на палачинки с кафе и грис, рецепта със снимка:
1. Млякото при стайна температура, или по -добре при топла температура, се изсипва в дълбока купа за месене на тесто.
2. Добавете разтворимо кафе към млякото.
3. Разбъркайте кафето с мляко, докато зърната на кафето се разтворят напълно и се получат хомогенна течност от кафе и мляко.
4. Добавете яйца към млечната маса и разбъркайте до гладкост.
5. Изсипете грис в течни храни и разбъркайте добре. Консистенцията на тестото трябва да бъде еднаква, но леко течаща. Но това е както трябва, тогава тестото ще стане по -дебело.
6. Добавете захар и сол към тестото.
7. След това изсипете растителното масло и разбъркайте добре до гладкост. Оставете тестото за 20-30 минути, така че крупата да набъбне малко и да увеличи обема си, а тестото да стане равномерно и достатъчно плътно.
8. Сложете тигана на котлона и го загрейте много добре, така че първата палачинка да не е „бучка“. Лъжи тестото с черпак и изсипете малки порции на дъното на тавата. Разточете тигана във всички посоки, за да разнесете тестото на тънък слой по целия кръг.
9. Пържете палачинката на слаб огън до златисто кафяво. След това го обърнете и печете до омекване. Обикновено палачинките се пекат от задната страна два пъти по -бързо, отколкото на първата. Сервирайте готови палачинки с кафе и грис на масата с всякакви дърва за огрев: сладко, конфитюр, кондензирано мляко, извара или като самостоятелно лакомство.
Вижте също видео рецепта как да готвите тънки палачинки на грис.
