Като добавите патладжани и домати към омлет със сирене, ще можете да промените ястието до неузнаваемост. Омлетът е богат и сочен благодарение на зеленчуците. Добрата и засища закуска е гарантирана! Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Омлетът се счита за френско ястие и всеки уважаващ себе си готвач трябва да може да го приготви правилно. Французите никога не добавят мляко и брашно към омлет, а го запържват в маслото от едната страна и го завиват на руло. Предлагам да се отклоня малко от класическата рецепта и да експериментирам. Нека направим омлет със зеленчуци за закуска - това е чудесно начало на деня. Можете да добавите всякакви зеленчуци към омлета и той винаги ще се окаже вкусен. Днес приготвяме зеленчуков омлет с патладжан, домати и сирене. Ястието ще се окаже доста необичайно, но в същото време много вкусно и удовлетворяващо. За промяна можете да добавите и чушки, бекон и някои билки.
Разбира се, такъв омлет не е диетичен, но понякога можете да се поглезите с вкусна храна. Деликатните пържени патладжани вървят добре с домати и сирене. Помислете за вида сирене, когато приготвяте ястието си. Ако е солено, тогава не е необходимо да добавяте сол към омлета. И преди да сервирате, можете да украсите омлета с клонки копър, магданоз или кориандър.
Вижте също как да направите омлет от миш-маш на български.
- Калорично съдържание на 100 g - 189 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 20 минути
Съставки:
- Патладжан - 0,5 бр.
- Яйца - 2 бр.
- Сирене - 50 гр
- Сол - щипка
- Домати - 1 бр.
- Растително масло - за пържене
Поетапно приготвяне на омлет с патладжан, домати и сирене, рецепта със снимка:
1. Измийте патладжаните, отстранете дръжката и подсушете с хартиена кърпа. Нарежете плодовете на пръстени с дебелина не повече от 1 см. Ако използвате узрели патладжани, поръсете ги със сол и оставете за 30 минути, така че цялата горчивина да излезе от тях. След това изплакнете под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. При младите плодове не е необходимо да се извършват такива действия, т.к в тях няма горчивина.
2. Измийте и подсушете доматите с хартиена кърпа. Нарежете на пръстени със същата дебелина като патладжана. Изберете домати, които са плътни, но сочни, така че когато се нарязват, да не се разпаднат.
3. Настържете сиренето на едро ренде.
4. Измийте яйцата, подсушете ги, счупете черупките и изсипете съдържанието в дълбока купа.
5. Посолете ги и разбийте яйцата до гладкост и гладкост.
6. Загрейте растително масло в тиган и добавете патладжан. За да им помогнете да поемат по -малко мазнини, поставете ги в много добре загрят тиган с растително масло.
7. Запържете патладжаните от едната страна до златисто кафяво и ги обърнете.
8. Поставете доматените пръстени в тигана с патладжана.
9. И веднага напълнете зеленчуците с яйчената маса.
10. Завъртете тигана, за да разпределите яйцата равномерно.
11. Поръсете сиренето върху храната и поставете тигана на среден огън. Гответе омлета, докато яйцата се коагулират напълно и сиренето се разтопи. Сервирайте омлет от патладжан, домат и сирене веднага след готвене. Не е обичайно да се готви за в бъдеще. Можете дори да го сервирате в тиган, той ще запази храната топла за по -дълго време.
Вижте също видео рецепта как да си направите омлет с патладжан, домати и лук.
