Може би по -просто ястие от гювеч, вероятно не. Дори неопитна домакиня може да се справи с приготвянето му. От многото популярни варианти бърза и лесна рецепта е гювеч от патладжан, домат, наденица и сирене.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Всяка домакиня трябва да има няколко ястия в арсенала си, които могат бързо да бъдат приготвени за неочаквани гости или подходящи за обилна семейна вечеря, когато не искате да стоите дълго пред печката. Тогава гювечът в тиган с патладжан, домати, колбаси и сирене ще се превърне в истински спасител. Това е експресна опция за вечеря, закуска и гости. Съставките за ястието ще изискват най -често срещаните. Но като опция можете да добавите всичко, което е в хладилника тук. В края на краищата патладжаните вървят добре с много продукти.
Зеленчуците в тиган са интересни както сами по себе си, така и в комбинация с наденица и сирене. За тази рецепта е подходящ всеки колбас, който може да бъде заменен с всякакви колбаси, брашнеци или месни продукти. Например, с млечни колбаси, гювечът ще излезе по -нежен, пушен или виенски ще добави пикантна нотка и пикантност към ястието. За детска маса изберете по -малко пикантни варианти и намалете количеството подправки или изобщо не ги добавяйте. Можете да готвите такъв гювеч не само в тиган, но и в мултикукър без капка масло или да печете във фурна.
- Калорично съдържание на 100 g - 88, 4 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 40 минути
Съставки:
- Патладжан - 2 бр.
- Домати - 1 бр.
- Колбас - 150 g
- Сирене - 200 гр
- Сол - щипка
- Смлян черен пипер - щипка
- Растително масло - за пържене
Стъпка по стъпка готвене гювеч от патладжани, домати, колбаси и сирене в тиган:
1. Измийте и подсушете патладжаните. Отрежете върха от единия край и опашката от другия. Нарежете плодовете на пръстени с дебелина около 0,5-0,7 мм. Не нарязвайте много грубо, в противен случай те няма да се готвят добре вътре. Ако зеленчуците са стари и узрели, тогава горчивината първо трябва да се отстрани от тях. След това поръсете кръговете със сол и оставете за половин час. През това време на повърхността им се образуват капчици, които ще трябва да се измият с течаща вода. С тези капки цялата омразна горчивина ще излезе от плода.
2. Измийте домата, подсушете го с хартиена кърпа и също нарежете на филийки с дебелина най -малко 0,5 mm и не повече от 1 cm.
3. Нарежете наденицата на тънки пръстени.
4. Настържете сиренето на едро ренде.
5. Поставете тигана на котлона, добавете растително масло и загрейте. Разстелете патладжаните и ги изпечете на среден огън от двете страни до златисто кафяво. Подправете ги със сол от едната страна.
6. Поставете всички пръстени пържени патладжани на дъното на тигана.
7. Поръсете ги със стърготини на сирене.
8. Поставете нарязаните кръгчета колбаси припокриващи се и поръсете също със сирене.
9. След това разстелете доматите.
10. Поръсете обилно останалото сирене върху гювеча. Поставете разделителя на огъня върху газовата горелка. Поставете тиган отгоре, покрийте го с капак и гответе гювеча на слаб огън за половин час. През това време сиренето ще се разтопи, като държи заедно всички слоеве храна. Сервирайте готовия гювеч горещ веднага след готвенето.
Вижте и видео рецепта как да си направите гювеч от патладжан с пиле, домати и сирене.
