За да се насладите на палачинки, не е нужно да чакате пристигането на Масленица. Ажурни палачинки, с дупки, сладки, пухкави, с пълнежи - ще бъдат чудесно допълнение за всеки повод във всеки ден.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Всички палачинки ще украсят празничната трапеза, ще се превърнат в чудесна закуска за пенеста бира, ще заменят десерта и просто ще създадат уютно чаено парти в неделя със семейството си. Основното нещо е да замесите тестото правилно, да изберете правилния пълнеж и тогава палачинките ще се окажат просто отлични.
В разгара на ягодовия сезон ще използваме дарбата на природата и ще печем палачинки с това зрънце, а основата за тестото ще бъде бирата. Тандемът от сладки червени плодове и безалкохолна напитка създава пикантна комбинация, благодарение на която листовките придобиват деликатна структура и невероятен уникален деликатен вкус. Такъв десерт няма да остави безразличен нито един ядещ, вкл. дори проницателен хранител. Печенето ще бъде чудесна алтернатива за закуска, следобеден чай или вечеря за цялото семейство, вкл. и за деца. В крайна сметка в палачинките с бира няма капка алкохол, тъй като той се изпарява изцяло при пържене. В тях остава само приятен аромат на мая и лек хмелен мирис на бира, който в комбинация с ягоди създава отлична здравословна закуска.
Някои полезни съвети:
- Ако замесеното тесто е дебело, палачинките ще бъдат по -плътни. За най -тънките и най -деликатни петна разредете тестото с бира или друга течност.
- Бирата за тази рецепта може да се използва както пресни, така и недовършени остатъци от вчерашното парти.
- Винаги добавяйте растително или зехтин без аромат към тестото. Тогава не е нужно да намазвате тавата с мазнина, а палачинките няма да залепнат за дъното.
- Ако палачинките излязат груби, ги намажете с масло и покрийте с кърпа. Те ще омекнат и ще станат нежни.
- Калорично съдържание на 100 g - 163 kcal.
- Порции - 15-18
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Бира - 500 мл
- Брашно - 200-250 g
- Яйца - 1 бр.
- Захар - 2 супени лъжици
- Рафинирано растително масло - 3 супени лъжици
- Ягода - 150 g
- Сол - щипка
Поетапно готвене на палачинки с бира, изпечени в ягоди:
1. Извадете бирата предварително от хладилника, така че да достигне стайна температура. Изсипете го в купа и добавете растително масло.
2. След това разбийте яйце.
3. Разбъркайте течните съставки до получаване на хомогенна смес.
4. Комбинирайте брашното със захарта и солта. Изсипете сухи съставки в бира. Препоръчително е да ги пресеете през фино сито, така че брашното да е обогатено с кислород, тогава пластирите ще се окажат по -нежни.
5. С помощта на ръчна бъркалка или с помощта на електрически блендер омесете тестото до гладкост без нито една бучка в него.
6. Измийте ягодите и отстранете опашките. Изсушете го с хартиена салфетка, нарежете го на малки парченца и поставете в тестото. Разбъркайте, за да се разпредели равномерно.
7. Загрейте добре тигана и намажете дъното с масло, преди да изпечете първия лист. Можете да пропуснете тази процедура допълнително. Лъжи тестото с черпак и го изсипете в тавата. Включете среден огън и печете палачинките за 2 минути до златисто кафяво.
8. Внимателно обърнете палачинката и запържете до златисто кафяво Извадете палачинките от тигана и подредете една върху друга. Намажете всеки с масло, ако желаете.
Забележка: Горещите палачинки могат да се приготвят по различен начин. Изсипете тестото за палачинки в тигана и веднага добавете ягодите, нарязани на тънки филийки. След това изпържете палачинките както обикновено.
Вижте също видео рецепта как да си направите палачинки с ягодови печени изделия.
