Мисля, че не много са опитвали, да не говорим за сварен червен ориз. Следователно методът на готвене не е познат на всички. И въпреки че в това няма нищо трудно, някои тънкости все пак си струва да се знаят.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Бележки (редактиране)
- Видео рецепта
Оризът е основна храна за много семейства по света. Тази зърнена култура е обичана от славянския народ, азиатския, кавказкия и много други народи. Доскоро обаче беше известен само бял кръгъл или дългозърнест ориз. Но сега по рафтовете на магазините можете да намерите много други негови разновидности. Напоследък червеният ориз стана особено популярен. Това е най -здравословният вид ориз от всички видове. Това се дължи на факта, че не е полиран, който задържа в него голямо количество фибри, максимум витамини, минерали и аминокиселини. В допълнение, останалата обвивка от трици по време на топлинна обработка перфектно запазва формата на зърната и придава приятен орехов вкус.
Друго предимство на червения ориз е, че е мощен антиоксидант. С редовната му консумация в организма е възможно да се намали концентрацията на свободни радикали и вероятността от развитие на рак, особено рак на гърдата и дебелото черво. И парационидите, придават на ориза характерен червен тон, който има чудесен ефект върху кожата - намалява пигментацията, увеличава еластичността и намалява дълбочината на бръчките. Диетичните фибри подобряват перисталтиката, нормализират храносмилането и не ви карат да се чувствате гладни за дълго време.
- Калорично съдържание на 100 g - 362 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - от 40 минути до 1 час
Съставки:
- Червен ориз - 1 супена лъжица
- Питейна вода - 2, 5 супени лъжици.
- Сол на вкус
Как да готвя червен ориз
1. Сортирайте червения ориз. За да направите това, поръсете зърната върху чиста маса, отделете малко и разпределете в един слой. Отстранете отломките, преместете готовия ориз настрана и пресортирайте следващата порция.
2. Изсипете ориз в сито и изплакнете под течаща вода.
3. Изплакнете го няколко пъти, за да стане водата бистра.
4. Прехвърлете боба в тенджера за готвене с тежко дъно и добавете сол.
5. Напълнете зърнените храни с гореща вода 2 пръста над нивото.
6. Поставете тенджерата на котлона, включете газа на силен огън и изчакайте водата да заври. След като използвате лъжица, отстранете образуваната пяна от повърхността на течността, намалете температурата и варете ориза за около 40 минути. В резултат на това течността ще изчезне напълно, а зърната ще станат меки.
7. Накиснете сварения ориз за 5 минути. След хранене прехвърлете в чиния и сервирайте. Можете да го използвате с масло или растително масло. Той върви добре с риба, гъби, домашни птици и зеленчуци. Сервира се и като самостоятелно сладко ястие със сушени плодове и мляко. Също така ще бъде особено вкусно, ако се поръси със сок от цитрусови плодове: лимон или лайм преди сервиране.
Бележки:
- По време на и след готвене оризът не се слепва, а остава ронлив.
- Ако е предварително накиснато преди готвене, времето за готвене ще се намали, докато в завършен вид ще стане по-леко.
- Готовата храна се съхранява в контейнер с капак в хладилник до 3 дни.
Вижте също видео рецептата как да готвите червен ориз.
[медия =
