Стъпка по стъпка рецепта за пиле в горчично-кремав сос с гъби във фурната: списък на необходимите съставки и технологията за готвене на пилешко месо. Видео рецепти.
Пиле на фурна в кремав горчичен сос с гъби е чудесно месно ястие с висока хранителна стойност и ярък, вкусен вкус. В технологията за готвене няма сложни манипулации, така че всеки може да сготви такова пиле.
Кремообразният горчичен сос, от една страна, омекотява пилешкото месо, прави го по -нежно благодарение на крема, а от друга, придава фина пикантност поради наличието на горчица. И двете съставки не само вървят добре с пиле, но и перфектно хармонират помежду си. Този сос е подходящ за готвене на всяка част от трупа - бутче, бедро, крило и дори най -малко сочните гърди.
Гъбите са добро допълнение към пилешкото месо. Техният вкус и хранителна стойност правят ястието като цяло още по -полезно. Тази съставка може да се приема сушена или замразена, но пресните гъби са по -подходящи. Не се препоръчва използването на запазени дарове на гората, защото подправките и подправките, които съставят състава, влияят значително върху вкуса на готовото ястие. Най -лесният начин да си купите гъби е популярен и безопасен продукт, който може да бъде закупен по всяко време на годината.
След това ви предлагаме да се запознаете със стъпка по стъпка рецепта за пиле в горчично-сметанов сос с гъби във фурната със снимка.
Вижте също как да печете кисело пиле в доматен сос.
- Калорично съдържание на 100 g - 155 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 40 минути
Съставки:
- Пилешки бутчета - 4 бр.
- Крем - 100 мл
- Гъби - 200 гр
- Масло - 1 супена лъжица
- Бульон или вода - 100 мл
- Горчица - 3 супени лъжици
- Захар - 1 супена лъжица
- Чесън - 2 скилидки
- Растително масло - 1 супена лъжица
Поетапно готвене на пиле в горчично-сметанов сос с гъби във фурната
1. Преди да приготвите пилето в горчично-кремав сос с гъби, трябва да приготвите пилешкото месо. Избираме част от спиралата според личните предпочитания. Изплакваме. Премахваме излишната мазнина и кожата. Нарежете на големи парчета, ако е необходимо. Избършете със сол и бързо запържете в сгорещено олио до образуване на коричка, която впоследствие ще попречи на месото да издава сочност.
2. След това сложете пилето в чиния, а в останалото масло запържете гъбите, нарязани на филийки или кубчета. В процеса добавете масло. Заедно с това обелваме чесъна и го нарязваме с нож, на ситно ренде или го прекарваме през преса.
3. Когато гъбите станат по -меки, изсипете сметаната, добавете горчицата и нарязания чесън. Разбъркваме.
4. След това налейте приготвения бульон и разбъркайте отново, докато течната част стане хомогенна.
5. В процеса на задушаване добавете захар и я разредете в соса.
6. След това върнете пилето в тигана, като го потопите в соса. Можете да поставите всичко в удобен съд за печене, така че цялото месо да е покрито със смес от горчица и сметана. Изпращаме го във фурна, предварително загрята до 180 градуса и печем около половин час.
7. Вкусно и питателно пиле в горчично-сметанов сос с гъби във фурната е готово! Сервирайте с ориз или картофено пюре. За декорация можете да използвате зеленчуци, пресни, варени или консервирани зеленчуци.
Вижте също видео рецепти:
1. Пиле с гъби в сметанов горчичен сос
2. Пиле в заквасена сметана-горчичен сос
