Постете или искате да свалите тези излишни килограми? След това трябва да ядете нискокалорични зеленчукови ястия. Готвене на зеленчуци във фурната! И за невероятен вкус ги мариновайте във винен сос.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Лятото и есента са богати на огромен избор от зеленчуци. Искам да опитам и да сготвя всичко. Въпреки това, в нашето забързано време в голям мегаполис, просто няма достатъчно време за всичко. Затова днес набързо ще готвим зеленчуци, които имат вкус не по -лош от пържените. Междувременно патладжаните, доматите и чушките ще изчезнат във фурната, спокойно можете да се справите с основното ястие.
Можете да печете зеленчуци цели или нарязани на парчета. Те могат просто да бъдат разпределени върху лист за печене или нанизани на дървени шишчета. Последният вариант е в състояние да украси най -изисканата празнична трапеза. Във всички случаи рецептите са доста прости, бързи и вкусни. В допълнение, такива зеленчуци могат да се готвят не само във фурната, но и на открито на скара.
Можете да ги сервирате сами или като топла зеленчукова салата. Такова хранене е подходящо за вегетарианци, хора със стомашно -чревни проблеми, гладуващи, които не могат да ядат пържени храни или искат да отслабнат. Обикновените хора, които обичат да се хранят вкусно, също ще харесат ястието много.
- Калорично съдържание на 100 g - 129 kcal.
- Порции - 3-4
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Патладжан - 2 бр.
- Смлян черен пипер - щипка
- Сладък пипер - 2 бр.
- Домати - 6-8 бр.
- Чесън - 3-4 скилидки
- Сухо бяло вино - 50 мл
- Соев сос - 50 мл
- Сол - щипка
- Подправки и билки на вкус
Стъпка по стъпка готвене на патладжани, чушки и домати, изпечени във фурната във винен сос:
1. Измийте и подсушете патладжаните. Отрежете опашката от едната страна и върха от другата. Нарежете зеленчука на филийки или големи филийки. Ако плодът е узрял или се появяват тъмни петна по пулпата след нарязване, той съдържа горчивина. След това го поръсете със сол и оставете за половин час. След това изплакнете с течаща вода и подсушете. В младите плодове няма горчивина, така че подобни манипулации могат да бъдат избегнати.
2. Измийте чушката, отстранете дръжката, разделете я наполовина и отрежете преградите със семената. Нарежете чушките на 4-6 парчета, в зависимост от първоначалния размер.
3. Изберете домати, които са плътни и твърди, за да не се разпаднат и да се превърнат в непонятна маса, когато се изпекат. Измийте ги и ги нарежете наполовина. Въпреки че, ако плодовете са много малки, тогава можете да ги оставите цели.
4. Обелете чесъна, измийте и нарежете на ситно.
5. Сложете патладжаните с чушки и чесън в купа, подправете с подправки, залейте с вино и соев сос.
6. Разбъркайте зеленчуците.
7. Добавете доматите и разбъркайте отново внимателно, за да не ги повредите. Оставете зеленчуците да се мариноват за половин час. Въпреки че това не е необходимо и можете незабавно да пристъпите към термична обработка.
8. Подредете зеленчуците в един ред върху лист за печене, така че да не се допират един до друг. Загрейте фурната до 180 ° C и ги печете за половин час. Сервирайте топли. Въпреки че след охлаждане те остават същите вкусни.
Вижте също видео рецепта как да си направите салата от печени патладжани и чушка.
