Зеленчуци, изпечени във фурна: патладжан и тиквички с домати и подправки - вкусно, здравословно и ефективно ястие. Подправките и подправките придават вкусен аромат на предястието.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Лятото обогатява трапезата ни. Това прекрасно време ни дава широка възможност да разнообразим менюто с всякакви зеленчуци. Използваме зеленчуци за храна в различни форми: пресни, задушени, варени, пържени, кисели и разбира се, печени. Тиквички, печени във фурна и патладжан с домати е бърза и лесна закуска. Той е вкусен и ще ви достави много удоволствие, както и ще напълни организма с лечебни вещества. Освен това продуктите, изпечени във фурната, запазват максималното количество полезни витамини.
Добавените подправки помагат на ястието да се отвори, което го прави пикантен. Контролирайте състава и количеството подправки по ваша преценка, като направите предястието пикантно, меко, солено, люто, като цяло, на вкус. Между другото, според вашите предпочитания, съставът на зеленчуците може да бъде разнообразен и допълнен. Например, добавете лук и чушки и картофи за ситост. Това ястие може да бъде като добавка към месо или рибна пържола, или да служи като основно ястие, под формата на топла салата. За последното поставете зеленчуците в чиния и поръсете със зехтин и соев сос.
- Калорично съдържание на 100 g - 89 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Патладжан - 1 бр.
- Тиквички - 1 бр.
- Домати - 4-5 бр.
- Сол - 0,5 ч.ч
- Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч
- Зехтин или растително масло - 2 супени лъжици
- Соев сос - 2 супени лъжици
Стъпка по стъпка готвене на тиквички и патладжан, изпечени във фурната с домати:
1. Измийте всички зеленчуци и подсушете с хартиена кърпа. След това се нарязват на пръстени със същата дебелина, около 5 мм.
Забележка
:
- Използвайте млади патладжани, защото ще трябва да извлечете горчивина от старите. За да направите това, поръсете нарязаните плодове със сол и оставете за 15 минути, така че капчици влага да изпъкнат от тях. Това е горчивина, т.е. вреден соланин. След зеленчуците изплакнете под течаща вода и подсушете.
- Използвайте и млечни тиквички. По -старите имат твърда кора и големи семена. Те ще трябва да бъдат изрязани и отстранени.
- Вземете плътни и твърди домати, за да не се превърнат в каша, когато се изпекат.
2. Вземете удобен съд за печене и подредете последователно между патладжан и тиквички. Подправете ги със сол и черен пипер и поръсете със соев сос и зехтин.
3. Отгоре с пръстени домати. При изпичане от тях ще се отдели сок, който ще насити патладжаните с тиквички. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете зеленчуците да се пекат за половин час. Готвят се бързо, така че не прекалявайте, иначе ще изгорят. Сервирайте готовото ястие както топло, така и охладено.
Вижте също видео рецепта как да готвите печени зеленчуци: тиквички, патладжан, домати.
