Апетитна, лесна за приготвяне и ситна закуска, която може да се сервира гореща или студена - патладжан в тесто, с домати и сирене във фурната. Как да ги приготвите, прочетете стъпка по стъпка рецептата със снимка. Видео рецепта.
Патладжанът е божествен плод, от който се приготвят толкова различни ястия, че сортът е поразителен със своята оригиналност, уникалност и невероятен вкус. Този деликатен и пикантен зеленчук се използва за салати, яхнии, гювечи, закуски … Днес ще споделя една доказана вкусна рецепта - патладжан в тесто, с домати и сирене във фурната. Благодарение на тестото патладжаните няма да са толкова мазни, т.к тяхната каша обича маслото и активно го абсорбира по време на пържене, а тестото ще предотврати това.
Предястие се приготвя от прости и достъпни за всеки продукт. В същото време в крайна сметка се оказва невероятно вкусен, питателен и привлекателен на външен вид. Ястието ще се хареса на мнозина. Може да се сервира не само за ежедневен семеен обяд или вечеря, но и за всеки празник. Патладжаните в тесто могат да се сервират като самостоятелна закуска с пресен хляб или крутони, без никакви гарнитури. Въпреки че са вкусни за ядене с някаква гарнитура от месо. Той е вкусен и задоволяващ, както студен, така и горещ, а приготвянето на ястието отнема минимум време.
Вижте също приготвяне на мерлуза в тесто.
- Калорично съдържание на 100 g - 199 kcal.
- Порции - 15
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Патладжан - 1 бр.
- Яйца - 2 бр.
- Растително масло - за пържене
- Сирене - 100 гр
- Смлян черен пипер - щипка
- Домати - 1 бр.
- Сол - 0,5 ч.ч
- Брашно - 50 гр
Стъпка по стъпка готвене на патладжан в тесто, с домати и сирене във фурната, рецепта със снимка:
1. Измийте патладжаните с домати, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на пръстени с дебелина около 5 мм. Нарежете сиренето на тънки филийки. Използвайте млади патладжани, защото те нямат горчивина, семената са малки, а кожата е тънка. Ако плодовете са узрели, тогава първо премахнете горчивината от тях, ако това не е пикантност за вас. За да направите това, поръсете нарязания зеленчук със сол и оставете за половин час. След това изплакнете с течаща вода, изплакнете образуваните капчици и подсушете с хартиена кърпа.
2. Изсипете яйцата в дълбока купа.
3. Добавете брашното, солта и черния пипер към яйцата.
4. Разбийте яйцата и брашното, за да образуват гладка маса без бучки.
5. Потопете патладжаните в тестото, така че да са добре покрити с масата от двете страни.
6. В тиган загрейте растителното масло и сложете патладжаните да се запържат. Запържете ги на среден огън за 5 минути от всяка страна до златисто кафяво.
7. Поставете пържените патладжани върху тава за печене.
8. Поставете резенчета сирене върху всеки кръг патладжан.
9. Поставете доматените кръгчета с резенчета сирене върху патладжана.
10. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете патладжаните в тесто, с домати и сирене да се пекат за 10 минути. След като сиренето се разтопи, извадете предястието от тенджерата за пържене и сервирайте.
Вижте също видео рецепта как да готвите патладжан с домати и сирене.
