За да разнообразите диетата или поста, пригответе вкусна вегетарианска храна. ТОП 5 рецепти за котлети от леща. Характеристики и възможности за готвене.
Яжте тази леща с салати от краставици и домати и много зеленчуци.
Котлети от леща със зеле
Сред всички рецепти за котлети от леща, опцията с добавяне на зеле е в голямо търсене. И възрастните, и децата го обичат. Дори мъжете, които ядат месо, не отказват това вкусно, като не разбират веднага от какво са направени котлетите.
Съставки:
- Зелена леща - 0,5 супени лъжици.
- Бяло зеле - 200 g
- Моркови на вкус
- Сол - 0,5 ч.ч
- Подправки - кориандър, черен пипер
- Брашно - за обезкостяване и добавяне към кайма
- Заквасена сметана - 1 супена лъжица
- Топено масло или растително масло - за пържене
Поетапно приготвяне на котлети от леща и зеле:
- Първо изплакнете лещата, след това ги покрийте с вода и ги оставете така за една нощ.
- На сутринта го сгънете в гевгир или сито и оставете водата да се отцеди напълно от храната.
- Сега смелете набъбналата леща в пюрето с пасатор.
- След това смелете бялото зеле в блендер. Трябва да се приема прясно. В резултат на това трябва да имате приблизително същото количество смляно зеле като леща.
- Хвърлете малко моркови в блендер и ги накълцайте.
- Добавете подправки, сол и малко брашно към каймата (няколко супени лъжици ще бъдат достатъчни).
- Разбъркайте каймата. Добавете още брашно, ако е необходимо.
- За нежност добавете заквасена сметана към каймата и разбъркайте всичко добре.
- Добавете още брашно, ако е необходимо, след това оформете и навийте на банички.
- Загрейте тиган и налейте малко растително масло в него. Ако предпочитате топено масло, намажете с него тавата.
- Запържете баничките от двете страни. Не дръжте от едната страна повече от 2 минути, за да не препечете.
Яжте котлети с варен ориз, яхнии или пресни зеленчуци.
Лешни банички с масло от топено масло
Тази рецепта се различава от другите по това, че използва масло от топено масло, което не произвежда канцерогени по време на термична обработка.
Съставки:
- Червена леща - 250 g
- Вода - 500 мл
- Голям лук - 1 бр.
- Средни моркови - 1 бр.
- Зелените - 1 китка (по -добре е да вземете кориандър)
- Чесън - 2 скилидки
- Корен от джинджифил - 2 см
- Семена от кимион - 1 ч.л
- Топено масло - за пържене
- Морска сол на вкус
- Черен пипер - на вкус
Стъпка по стъпка варете котлети от леща в масло от топено масло:
- Първо сварете лещата. За да направите това, хвърлете го в тенджера и налейте вода в съотношение 1 част продукт към 2 части вода.
- Увеличете котлона и поставете тенджера с леща отгоре. Оставете водата да заври.
- След това намалете огъня и го варете 20 минути, като непрекъснато разбърквате.
- След това източете водата от лещата, ако не изври цялата по време на готвене. Трябва да имате маса, която прилича на картофено пюре.
- Обелете морковите, обелете лука и чесъна и обелете джинджифила. Измийте зелените под чешмата с течаща вода.
- Нарежете лука, чесъна и билките на ситно.
- Настържете джинджифила и морковите на едро ренде.
- Загрейте тиган на умерен огън и добавете към него половин чаена лъжичка топено масло.
- След това сложете кимиона в тиган, а след 30 секунди настърган джинджифил и нарязан чесън.
- След още 15 секунди добавете лука и морковите в тигана.
- Гответе тези съставки за около 5 минути. Разбърквайте храната безмилостно, докато правите това. След това свалете тигана от котлона.
- След това разбъркайте сварената леща с пържените съставки и нарязаните билки.
- Добавете черен пипер и сол към каймата. Разбъркайте.
- Сега преместете цялото това великолепие в хладилника. Оставете каймата да се охлади за 15-20 минути.
- Добавете към него вода, ако се окаже течна.
- Оформете банички и задушете в намазана с мазнина тиган с топено масло за 2 минути от двете страни.
Ако броите калории и не искате да наддавате, тогава пържете баничките на слаб огън за 5 минути от едната и от другата страна, но без да добавяте олио.
Можете също така да печете банички от леща във фурната. В същото време температурата в него трябва да бъде 220 градуса и е необходимо да се пече върху пергамент за 10 минути. С този метод на приготвяне ще се получат най -много диетични котлети.
Котлети от леща с лук
В тази рецепта няма сложни подправки; много домакини я харесват. Много хора са алергични към определени подправки, затова е измислена опростена рецепта за котлети от леща.
Съставки:
- Леща - 800 g
- Лук луковица - 3 бр.
- Сол - 2 супени лъжици
- Смлян черен пипер - щипка
- Брашно - 40 g
- Слънчогледово масло - 40 g
Поетапно приготвяне на прости котлети от леща с лук:
- Преминете през лещата и оставете настрана всякакви чужди тела. Изплакнете бобовите растения с гевгир.
- След това варете лещата на умерен огън за 20-25 минути. Започнете да броите времето от момента, в който заври.
- След това го сгънете в гевгир и оставете излишната течност да се отцеди.
- По това време вземете лъка. Обелете го и го нарежете възможно най -малко.
- След това предварително загрейте тиган и го залейте с малко растително масло.
- Запържете лука до прозрачност.
- След това изпуснете охладената леща през месомелачка.
- Към получената кайма добавете нарязан лук, смлян пипер и сол. Разбъркайте всичко добре.
- Оваляйте котлетите в брашно.
- След това ги запържете в горещ тиган, като добавите малко растително масло.
Ако съставките в каймата са „палави“и котлетите няма да се образуват, тогава добавете сурово яйце за залепване.
Котлети от леща с картофи
Ако добавите настъргани картофи към кайма, получавате по -еластични котлети. Нишестето служи като адхезивен компонент.
Съставки:
- Леща от всякакъв вид (за предпочитане червена) - 1 чаша
- Средни картофи - 2 грудки
- Средни моркови - 1 брой
- Сол на вкус
- Подправки "За кайма" или "За котлети" - на вкус
Поетапно приготвяне на котлети от леща и картофи:
- Започнете да готвите котлети вечер. Трябва да покриете чаша леща с две чаши вода и да оставите за една нощ.
- Изцедете продукта напълно сутрин. Изсушете лещата, като я разстелите върху кърпа.
- След това използвайте блендер, за да смелите лещата на пюре.
- След това настържете морковите и картофите на ситно ренде или нарежете с пасатор.
- След това комбинирайте всички съставки и добавете подправки и сол към каймата. Разбъркайте.
- Заслепете баничките и ги запържете в добре загрят тиган, намазан с растително масло. Най-добре е да ги запържите в тиган с дебело дъно, за да не загорят.
Сервирайте със салата от зеле и моркови, подправена със зехтин и капка лимонов сок.
Сега знаете как да правите котлети от леща. Пожелаваме на тези, които са на диета, да се придържат към края и да постигнат желаната фигура на кантара. Пожелаваме търпение на тези, които гладуват, и много здраве на вегетарианците!
