Обилно хранене за семеен обяд или вечеря. Черният дроб върви добре не само с картофи, но и с тиква. Пържен черен дроб с тиква се оказва ароматно и ярко ястие. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Стъпка по стъпка готвене на пържен черен дроб с тиква
- Видео рецепта
Пържен черен дроб с тиква е проста, достъпна и вкусна рецепта за лесно и бързо готвене. Добре подбраните продукти създават уникална гама от аромати, а всички съставки са здравословни и естествени. Това е удобна рецепта, защото тя вече включва гарнитура - тиква. Пърженият тиквен черен дроб може да се използва като основно ястие или като топла салата. Храната е подходяща както за празнична трапеза, така и за ежедневна трапеза. Винаги изглежда достойно и ярко на всяка маса. Освен това трябва да се отбележи, че това е едновременно обилно и диетично ястие. Тъй като съдържанието на калории е много ниско (около 86 kcal на 100 g) и дава усещане за ситост за дълго време.
За рецептата може да се използва всякакъв вид черен дроб, стига да е свеж и екологично чист. Свинско, телешко (говеждо) или най-малко калоричният пилешки черен дроб ще са подходящи. Смята се, че черният дроб се счита за по-нискокачествен страничен продукт в сравнение с филето. Въпреки това, в черния дроб се намират най -полезните и хранителни вещества и той се усвоява от организма много по -лесно от месото. Освен това кулинарните майстори го смятат за деликатес, а диетолозите съветват да го включите в менюто със здравни и лечебни цели. Например, черният дроб е ценен източник на витамин А, група В, желязо и мед. Няма подобни продукти с такъв набор от хранителни вещества. Тиквата е не по -малко ценна. Зеленчукът е здрав, достъпен и се съхранява дълго време. Тиквата е много универсална: с нея се пекат печени изделия, правят се супи, правят се гарнитури, прави се сладко, приготвят се салати, десерти, палачинки, гювечи и др. Всички рецепти за тези ястия от тиква можете да намерите на страници на сайта.
- Калорично съдържание на 100 g - 90 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 45-50 минути
Съставки:
- Черен дроб - 350 g
- Растително масло - за пържене
- Соев сос - 1-2 супени лъжици
- Смлян черен пипер - щипка
- Лук - 1-2 бр.
- Тиква - 350 g
- Сол - 0,5 ч.ч
Стъпка по стъпка готвене на пържен черен дроб с тиква, рецепта със снимка:
1. Обелете тиквата, обелете семената с влакна и ги нарежете на средни парчета, около 2,5-3 см страни.
2. Обелете лука, измийте и нарежете на ивици.
3. Измийте черния дроб, отстранете излишния филм с вени и нарежете на парчета с големината на тиква. Необходимо е черният дроб и тиквата да бъдат нарязани на едни и същи парчета, така че ястието ще изглежда красиво. Сложете тигана на котлона, налейте растително масло, загрейте добре и сложете черния дроб.
4. Запържете го на среден огън, като разбърквате от време на време до златисто кафяво.
6. В друг тиган задушете нарязания лук до прозрачност.
7. Запържете тиквата в тиган до златисто кафяво.
8. Комбинирайте пържения дроб, лук и тиква в един тиган. Изсипете соевия сос върху храната и подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте и оставете да къкри 5 минути. Пърженият черен дроб с тиква е готов и можете да го сервирате самостоятелно на масата, с изключение на това, че можете да сервирате салата от пресни зеленчуци с ястието.
Вижте също видео рецептата как да готвите пилешки черен дроб с тиква и ябълки.
