Топлата салата е модерна. Тиквата е основният зеленчук на есента. Крушите са широко поле за експерименти. Комбинирайки тези продукти заедно, можете да получите невероятно вкусна храна. Подробности за вкусната рецепта можете да разберете по -долу.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Салатите се приемат като студени предястия. И да чуеш фразата „топла салата“за мнозина, това изглежда глупост. В действителност обаче топлите салати, комбинирани с пресни, задушени или печени зеленчуци или плодове, са голям компромис. Добър вариант за есенно меню е топла салата от черен дроб с тиква и круши.
Зрелите есенни круши произвеждат необичайно леки и вкусни салати. Те могат да се използват в различни сортове, комбинирани с голямо разнообразие от продукти и подправени с всякакви сосове. Всичко зависи само от фантазиите и желанията. Основното е, че плодът е узрял и непокътнат.
Тиквата е основният есенен гост, който най -често се използва в супи, зърнени храни или печени изделия. Този плод обаче е чудесен за всякакви салати. В допълнение, салатите с нейно участие имат много полезни свойства. Сладката портокалова каша съдържа почти целия спектър от витамини и минерали, необходими за организма.
Е, черният дроб е просто създаден за използване в салати. Разнообразието му може да бъде всяко, основният продукт трябва да бъде правилно обработен преди по -нататъшна кулинарна обработка.
- Калорично съдържание на 100 g - 129 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 40 минути
Съставки:
- Черен дроб - 300 g
- Тиква - 150 g
- Круша - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Соев сос - за дресинг
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус и по желание
- Растително масло - за пържене
Приготвяне на топла салата от черен дроб с тиква и круши
1. Измийте черния дроб, отлепете филма, изрежете съдовете и нарежете на парчета със среден размер.
2. Отрежете дебелата кожа от тиквата, отстранете семената и нарежете на кубчета или големи ленти. Измийте крушата, отстранете сърцевината и нарежете на филийки. Обелете лука и го нарежете на ивици.
3. Загрейте растителното масло в тиган и добавете лука. Задушете го до прозрачност на среден огън.
4. Поставете черния дроб в предварително загрят тиган и пържете на умерен огън до златисто кафяво.
5. Не прекалявайте твърде дълго, за да не изсъхне продуктът. Пробийте парче черен дроб с вилица, ако бистрият сок ще изпъкне, махнете го от огъня, розово - запържете допълнително.
6. В друг тиган в олио запържете тиквата до златисто кафяво. Не го пържете твърде дълго, т.к трябва да остане малко стегнат. В противен случай, ако зеленчукът е преварен, кашата ще стане мека и ще се превърне в пюре.
7. След това, след като сварите тиквата, сложете крушата в тигана. Запържете го не повече от 5 минути. Приготвя се много бързо и също може да стане мека, което не бива да се случва. Така че не прекалявайте.
8. Поставете пържените парчета черен дроб върху чиния за сервиране.
9. Отгоре с пържени резени круша.
10. Добавете тиквата на скара.
11. Изсипете соевия сос върху храната и поръсете със сусам или слънчогледови семки.
Вижте също видео рецептата как да си направите салата от черен дроб.
