Сочна тиква, нежно нискомаслено патешко филе, допълнено от пъдпъдъчи яйца и орехи … Такава страхотна салата е чудесна алтернатива на основното ястие с гарнитура.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Топлите салати са отлична закуска през студения сезон, която може да се нарече универсална. Има много варианти на тяхното приготвяне, като се използва голямо разнообразие от продукти. Сервират се като предястие за основни ястия или като самостоятелно ястие. Те заместват закуската, вечерята и дори обяда. Наличните рецепти винаги ще ви бъдат полезни, когато трябва да подредите бърза закуска или да подредите масата за неочаквани гости. Такива леки салати са винаги полезни през летните жеги, а обилните в студения сезон. И основният им плюс е оригиналността. Рецептата ви позволява хармонично да комбинирате много продукти, както студени, така и горещи. Така ястието ще има пикантен и неутрален вкус. От многото вариации за приготвяне на топли салати, в този преглед искам да ви разкажа рецепта за тиква и патица.
Ястието се приготвя съвсем просто, най -дългият процес на готвене отнема печенето на патица. А богатството на салатата се дава от познатата тиква, която е истински склад на полезни вещества. Това ястие може да се сервира както за обяд, така и за вечеря. В допълнение, той е идеален като гарнитура.
- Калорично съдържание на 100 g - 155 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 15 минути за дресинг за салата, плюс около 2 часа за печене на патица
Съставки:
- Патешко филе - 2 бр.
- Тиква - 200 гр
- Пъдпъдъчи яйца - 10 бр.
- Орехи - 6 бр.
- Растително масло - за пържене
- Смлян черен пипер - щипка
- Сол - щипка или на вкус
- Соев сос - за дресинг
Приготвяне на топла салата от тикви и патици
1. Имам цяла патица на склад, така че ще я изпека цяла, а след това ще приготвя салата от гърдите. Но ако имате само една гърда, пригответе ги по тази рецепта. Така че, измийте месото, ако кожата има черен загар, след това го изстържете. По същия начин премахнете всички вътрешни мазнини.
2. Можете да изпечете домашни птици или филета, като просто ги натриете със сол и черен пипер или ги мариновате в любимия си сос. Можете да правите каквото искате, но аз предпочитам да изпека птицата със смес от соев сос, горчица и подправена майонеза. Увийте готовото месо в ръкав или хранително фолио и изпратете във фурна, загрята до 180 градуса за 2 часа.
3. Когато патицата е изпечена, отрежете гърдите от трупа.
4. Извадете изпечената кора и нарежете месото на ивици.
5. Обелете тиквата, кората, влакната и семената. Нарежете го на средно големи парчета и запържете от двете страни в растително масло в тиган.
6. Сварете пъдпъдъчите яйца, докато се охладят. Варят се буквално 5 минути след кипене. След това ги отлепете от черупката. Нарежете орехите и набодете ядките в чист и сух тиган.
7. Изберете чиния за сервиране. В него сложете патешко месо, нарязано на ивици.
8. Отгоре с печени филийки тиква.
9. Добавете ореховите ядки.
10. Поставете пъдпъдъчи яйца, разрязани наполовина, и залейте салатата със соев сос и растително масло. Моля, обърнете внимание, че всички продукти трябва да се приготвят едновременно, така че всички да останат топли в салатата.
Вижте също видео рецептата как да си направите салата от патици с тиква.
