Най -често, когато мислим за салати, имаме предвид обилни, люспести салати, напоени с мазна майонеза. Но сладките топли салати са не по -малко вкусни, освен това са и много по -здравословни. Ето рецепта за топла салата от тиква.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Тиквата е универсален зеленчук. Той е едновременно здравословен и вкусен. Служи като основа както за десерти, така и за основни ястия. В допълнение, продуктът се продава по всяко време на годината и е много евтин както през летния, така и през зимния сезон. За салата тиквата се вари или пече във фурна. Вкусът на готовото ястие зависи изцяло от сорта тиква. Като цяло обаче зеленчукът трябва да е леко сладък. И дори да се добави към основното ястие, а не към сладка салата, не се плашете от сладостта - това ще добави само малко пикантност към ястието.
Който и метод за готвене на тиква да бъде избран, той ще бъде вкусен под всякаква форма. Освен това всички салати от тиква са много красиви на външен вид, имат оригинален вкус и съдържат много витамини като група В, каротин, соли К, магнезий и желязо.
Допълнителните съставки за сладка салата могат да бъдат много различни. И така, тиквата е в перфектна хармония със сини сливи, сушени кайсии, ябълки, банан, стафиди, ядки, шоколад, кокос, грозде, дюля и др. Сладките салати също се подправят с много сосове от растително или тиквено масло, кисело мляко, лимонов сок, соев сос …
- Калорично съдържание на 100 g - 103 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 30-40 минути
Съставки:
- Тиква - 300 гр
- Орехи - 100 гр
- Стафиди - 100 g
- Коняк - 50 мл
- Лимонов сок - 30 мл
- Мед - 1 ч.л
Как да си направите топла сладка салата от тиква:
1. Обелете тиквата, отстранете семената и влакната, нарежете на средно големи кубчета и поставете в тава за печене. Нарежете го на филийки, които по -късно ще сервирате на масата.
2. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете тиквата да се пече за 15-20 минути. Определете неговата готовност чрез мекота. Пробийте пулпата с клечка за зъби, тя трябва лесно да се побере в зеленчука. Можете да сварите и тиквата, или е по -добре парчетата без кората да се задушат в гореща вода, покривайки тигана с капак. Тогава той ще бъде мек отвън и хрупкав отвътре.
3. Междувременно измийте стафидите и подсушете с хартиена кърпа. Сгънете го в дълбок съд и го напълнете с коняк. Оставете го включен през цялото време до момента на по -нататъшното му използване.
4. Начупете орехите от черупката. Леко набодете ядките в чист и сух тиган.
5. Изберете купи за сервиране или можете да сервирате салатата в една голяма купа. Поставете порция от изпечената тиква в чиния.
6. Отгоре с печени ядки.
7. Разклатете храната със стафиди.
8. Коняк, в който са накиснати стафидите, комбинирайте с лимонов сок и мед.
9. Разбъркайте добре до образуване на хомогенна течна маса.
10. Изсипете готовия сос върху салатата и сервирайте. Трябва да сготвите всичко бързо, така че тиквата и ядките да са все още топли при сервиране. Такава салата с жълтата си тиква определено ще зарадва очите на вашите гости.
Вижте също видео рецепта как да си направите салата от тиква, ябълка и стафиди.
