Как да си направим топла салата от тиквички у дома? ТОП 4 рецепти със снимки. Кулинарни съвети и тайни. Видео рецепти.
Тиквичките са зеленчуци без подчертан вкус, но ястията с него са изненадващо разнообразни и популярни. Те се пекат, пържат, задушават, варят, пекат на скара … Ястията, приготвени от тях, са здравословни, вкусни и най -важното не са трудни за приготвяне. Предлагаме да разнообразим ежедневното меню и да приготвим топла салата от тиквички у дома. Нашият редакционен екип е подготвил ТОП-4 интересни рецепти с този зеленчук в главната роля.
Съвети за готвене и тънкости
- Тиквичките се различават от тиквичките по външен вид. Тиквичките са белезникави или светлозелени, докато тиквичките са жълти, тъмнозелени или на райета. Тези зеленчуци се различават и по дебелината на кората: при тиквичките са жилави, при тиквичките са нежни и тънки. А вкусът на тиквичките е много по -мек от този на тиквичките. В същото време, въпреки леката разлика в зеленчуците, те често са взаимозаменяеми.
- Младите млечни тиквички имат най -добър вкус и се усвояват по -лесно от организма. Излишно е да обелвате такъв зеленчук и да премахвате семената. кожата им е доста мека, а семената са много малки. При по -старите плодове кожата е по -груба и по -дебела, а семената са по -големи, така че е за предпочитане да се отстранят.
- Колкото по -малък е плодът, нарязан, толкова по -малко време отнема готвенето.
- Тъй като тиквичките, подобно на тиквичките, съдържат много сок, по-добре е да ги посолите готови. В противен случай те ще отделят още повече сок, което ще направи салатата водниста.
Салата от тиквички и пилешки гърди
Топлата салата от тиквички с пиле се оказва доста вкусна и красива, а голямо количество витамини зарежда организма с енергия и позитивно настроение за целия ден. Той ще замени всяка гарнитура към месо или риба.
- Калорично съдържание на 100 g - 89 kcal.
- Порции - 2-3
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Тиквички - 2 бр.
- Сол на вкус
- Лимонов сок - 1 чаена лъжичка
- Чесън - 3 скилидки
- Пилешки гърди - 1 бр.
- Смлян черен пипер - на вкус
- Растително масло - за пържене
Приготвяне на топла салата от тиквички и пилешки гърди:
- Измийте пилешките гърди и ги нарежете на малки парченца. В предварително загрят тиган с растително масло, запържете пилешкото месо на умерен огън до готовност. Подправете със сол и черен пипер и не забравяйте да разбърквате от време на време.
- Измийте тиквичките (не обелвайте младите плодове от кората), разрежете наполовина по дължина и нарежете на филийки с дебелина 0,5 см. Запържете ги в растително масло в тиган след пилето, от двете страни до златисто кафяво. Не е необходимо да ги осолявате.
- Обелете чесъна, прекарайте през преса и смесете с лимонов сок, сол и черен пипер.
- Комбинирайте варени тиквички с пиле и подправете с варен сос.
- Покрийте топлата салата от тиквички и пилешки гърди и оставете да престои 10-15 минути.
Салата от тиквички със сирене
Топлата салата от тиквички със сирене се приготвя лесно и бързо. Лек е по корем, подходящ за семейна трапезария и се изискват хранителни стоки на достъпни цени.
Съставки:
- Тиквички - 3 бр.
- Твърдо сирене - 100 g
- Чесън - 2 скилидки
- Магданоз - 1 китка
- Зехтин - 50 мл
- Балсамов оцет - 2 супени лъжици
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус
Приготвяне на топла салата от тиквички със сирене:
- Измийте тиквичките, обелете, ако е необходимо, нарежете на тънки филийки и запържете в предварително загрят тиган със зехтин.
- Обелете чесъна, нарежете на ситно и загрейте в зехтин. След това го добавете заедно с маслото към тиквичките.
- Подправете със сол и черен пипер, поръсете с балсамов оцет и разбъркайте.
- Настържете твърдото сирене на едро ренде и поръсете с тиквички.
- Измийте магданоза, нарежете на ситно и поръсете върху салатата.
Салата с пържени тиквички, пуйка и сирене фета
Топла салата с пържени тиквички, нежно пуешко филе, меко сирене и горчичен дресинг. Това е вкусна, здравословна и проста, доста хрупкава салата за вечеря за цялото семейство.
Съставки:
- Тиквички - 1 бр.
- Пуешко филе - 150 g
- Сирене с извара - 150 g
- Зърнена дижонска горчица - 1 ч.ч
- Маруля айсберг - 4 листа
- Зехтин - 50 мл
Приготвяне на топла салата с пържени тиквички, пуйка и сирене фета:
- Измийте листата от маруля, подсушете ги, разкъсайте ги с ръце в произволен ред, изплакнете и подсушете добре.
- Леко посолете пуешкото филе, запържете в предварително загрят тиган на скара и нарежете на средни филийки.
- Измийте, подсушете и нарежете тиквичките на средно тънки филийки. Печете месото в тиган след пуйката, по 2 минути от всяка страна.
- Нарежете сиренето на произволни парчета. Ако има изварена текстура, тя ще се стопи, когато се смеси с топли храни и ще даде на дресинга желаната текстура.
- Комбинирайте зехтин с дижонска горчица.
- Комбинирайте всички съставки в купа, залейте с дресинга и разбъркайте. Осоляването на топла салата с пържени тиквички не е необходимо, т.к за него има достатъчно сол, която се съдържа в сиренето фета.
Салата от тиквички с орехи
Топла салата от тиквички с орехи се приготвя бързо, така че ще служи като оригинално предястие през лятото за пълноценна лека вечеря. А за свежест и хрупкавост можете да добавите маруля и мента.
Съставки:
- Тиквички - 2 бр.
- Орехи - 50 гр
- Зехтин - 2 супени лъжици
- Чесън - 1 скилидка
- Магданоз - няколко клонки
- Смлян черен пипер - на вкус
- Сол на вкус
Приготвяне на топла салата от тиквички с орехи:
- Измийте тиквичките, подсушете ги, нарежете на средни кубчета и ги поставете в предварително загрят тиган със зехтин. Запържете ги до златисто кафяво.
- Измийте магданоза, подсушете и нарежете на ситно.
- Изсушете орехите в чист и сух тиган и нарежете с нож на средни парчета.
- Сложете готовите тиквички, магданоз и ядки в купа и изцедете обелената скилидка чесън през преса.
- Подправете със сол и черен пипер на вкус и разбъркайте.
