Много хора смятат, че салатите са само леки, зеленчукови или месни. Напоследък обаче топлите салати станаха много популярни. Днес ще споделя една от тези рецепти.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
В много готварски книги салатите на основата на картофи заемат собствена глава. Тъй като има много салати с участието на картофи. Това е добре познатата салата Оливие, винегрет, херинга под кожено палто и т.н. Категорията картофени салати включва редица ястия, които доминират на нашите трапези.
Както старите, така и младите клубени са подходящи за приготвяне на картофена салата. Но е препоръчително да изберете сортове от групата, предназначена за готвене. Такъв зеленчук ще запази добре формата си след кипене и при нарязване, а кубчетата и филийките няма да се счупят, когато съставките се смесят.
Топла салата е всяка салата, в която има поне една съставка, която е претърпяла топлинна обработка и се добавя към ястието гореща или топла. Това ястие сервира топли картофи, които предварително сварих, въпреки че можете да ги запържите, ако желаете. Пържените колбаси също ще бъдат топли в салатата. Останалите съставки се сервират при стайна температура. Ядката на ястието е пикантен ароматен дресинг на основата на соев сос. Но можете също да подправите такова ястие с кисело мляко, горчичен сос, заквасена сметана и т.н.
- Калорично съдържание на 100 g - 143 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 10 минути за нарязване, плюс време за варене на яйца и картофи
Съставки:
- Картофи - 2 бр.
- Яйца - 2 бр.
- Млечни колбаси - 5-6 бр.
- Кисела краставица - 2 бр.
- Зелен лук - няколко пера
- Соев сос - за дресинг (около 2-3 супени лъжици)
- Зехтин - за дресинг (около 3-4 супени лъжици)
- Сол - 2/3 ч.ч или на вкус
- Растително масло - за пържене на колбаси
Стъпка по стъпка приготвяне на топла салата с картофи
1. Обелете колбасите от филма и нарежете на пръстени с дебелина около 3-5 мм.
2. В растително масло в горещ тиган на среден огън, запържете колбасите от двете страни до златисто кафяво.
3. Сварете картофите в униформите им. В същото време го гледайте, за да не се смила. Щом може лесно да се пробие с вилица, веднага свалете тигана от котлона. Леко охладете грудките, за да не загорят и ги обелете, докато са топли.
4. Докато картофите се сварят и колбасите се запържат, трябва да се приготвят всички останали съставки. Затова попийте краставиците с хартиена кърпа, така че да поеме цялата саламура и нарежете корнишоните на кубчета със страни около 7 мм.
5. Потопете яйцата в студена вода и ги варете около 8-10 минути до стръмни. След това ги прехвърлете в студена вода и охладете. Обелете и нарежете на по -големи кубчета.
6. Измийте и нарежете зелен лук.
7. Поставете всички продукти в купа за салата. Към тях добавете топли картофи и колбаси.
8. В малка лодка за сос комбинирайте зехтина и соевия сос. Разбъркайте добре и подправете салатата.
9. Разбъркайте съставките и сервирайте веднага. Не трябва да настоявате да го оставите, тъй като трябва да се консумира топло.
10. Сложете салатата в чиния и сервирайте. Ястието се оказва доста задоволително, така че няма нужда да приготвяте допълнителна гарнитура към него.
Вижте също видео рецепта как да си направите топла салата от черен дроб и млади картофи.
