Пригответе печена патица, пълнена със сини сливи с тиква за Коледа и зарадвайте семейството, приятелите и гостите си с вкусни кралски ястия.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Каква е коледната трапеза без патица? Патица, изпечена на фурна, е едно от първите традиционни коледни ястия. Затова коя година предлагам интересни нови рецепти за патици за Коледа. При приготвянето на тази рецепта, както и в предишните, няма нищо трудно и няма специални тайни. В същото време храната се оказва много вкусна. Всяка година готвя патица за този празник, но просто сменям пълнежа. И можете да го натъпчете с всичко, което ви харесва. Най -често срещаният и класически вариант са ябълките. Не по -малко популярен пълнеж - портокали, сини сливи, стафиди, картофи, ориз, елда и перлен ечемик … И, разбира се, тиква. В тази рецепта предлагам да комбинирам тиква със сини сливи в един тандем.
Предлаганият пълнеж е не само вкусна гарнитура, която върви добре с патешко месо. Но и полезни фибри, много витамини и минерали. В готовото ястие месото се насища със сок от сини сливи, а тиквата се насища с мазнината на месото. В гамата ястието се оказва меко и леко сладко. Основното за рецептата е да изберете правилната патица, така че да не е особено мазна. Тогава ястието няма да се окаже много мъчително. Сега нека преминем към подробна снимка на рецептата за това ястие.
- Калорично съдържание на 100 g - 266 kcal.
- Порции - 1 патица
- Време за готвене - 4 часа
Съставки:
- Патица - 1 труп
- Сини сливи - 200 g
- Соев сос - 30 мл
- Майонеза - 50 гр
- Смлян черен пипер - щипка
- Тиква - 300 гр
- Чесън - 1 глава
- Сол - 1 ч.л или на вкус
Стъпка по стъпка готвене на печена патица, пълнена със сини сливи и тиква, рецепта със снимка:
1. Обелете тиквата от твърдата кора, обелете влакната със семена и нарежете на едри парчета. Ако кората е трудна за рязане, задръжте зеленчука в микровълновата за 1 минута, кората ще омекне и лесно ще се отлепи.
4
2. Измийте сините сливи и подсушете с хартиена кърпа. Ако има кости, първо ги отстранете. И ако сушенето е много сухо, накиснете го във вряща вода за 10 минути, така че да стане напоена и мека.
3. В купа комбинирайте соев сос, майонеза, смлян чесън, сол и смлян пипер. Ако желаете, можете да добавите всякакви подправки и подправки на вкус. Разбъркайте добре маринатата, за да стане гладка.
4. Измийте добре патицата и подсушете с хартиена кърпа. Отстранете вътрешната мазнина и ако е необходимо, изстържете птицата с желязна гъба, за да премахнете черните отлагания. След това го напълнете с тиква и сливи, като последователно ги поставяте вътре в птицата.
5. Смажете сварената марината върху патицата.
6. Поставете трупа върху решетка, която се поставя върху лист за печене, където маринатата ще се отцеди. Оставете го за 1-1,5 часа за мариноване, след което го изпратете в загрята фурна до 180 градуса за 1,5-2 часа.
7. Проверете готовността на месото с нож. Пробийте най -дебелата част на птицата: месото трябва да е меко. След това извадете патицата от фурната и сервирайте на масата върху красива чиния.
Вижте също видео рецепта как да приготвите патица със сини сливи и дюля в сос от нар.
