Въздушната извара е отличен пълнеж за торти и пайове. Те могат да се използват за украса на мъфини и мъфини, както и да се сервират в купички с плодове, ядки и шоколад.
Снимка на готовия десерт с ягоди Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
В голямото си разнообразие десертите от сирене са обединени от една единствена характеристика: те са много вкусни и леки. Освен всичко друго, такива рецепти могат да бъдат възприети, ако децата не обичат да ядат извара сами. Днес ще ви разкажа рецепта за вкусен десерт - ефирен крем от извара. Сигурен съм, че децата ви определено ще харесат.
Основната тайна на успешно приготвената извара е прясната извара, която трябва да се разтрие старателно през сито или да се разбие с пасатор. Тъй като е важно да няма нито една бучка в изварата. Тогава ще се окаже буйна и еднородна. Знаейки тази рецепта, винаги можете бързо да направите празнични десерти и сладкиши.
Ако искате сами да сервирате крема, тогава за да подобрите вкуса на лакомството, можете да го комбинирате с различни плодове (банани, ябълки, круши, киви, мандарини) и горски плодове (ягоди, малини, френско грозде, боровинки и къпини). Те могат да бъдат нарязани на парчета и поставени върху десерта, тогава деликатесът ще бъде както вкусен, така и красив. Също така, плодовете могат да бъдат нарязани с пасатор и комбинирани със сметана в една маса. Захарени плодове, ядки, стафиди и ванилия също могат да се добавят към изварата.
- Калорично съдържание на 100 g - 270 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 15 минути
Съставки:
- Извара - 500 g
- Крем - 3 супени лъжици
- Масло - 50 гр
- Захар - 4 супени лъжици или на вкус
- Ягоди - 15 плодове или на вкус
Приготвяне на ефирен изварен крем с ягоди
1. За направата на крема ще ви е необходим блендер или кухненски робот. Ако няма такива кухненски помощници, тогава ще трябва да използвате миксер със сито. Така че, сложете омекотено масло и захар в кухненски робот.
2. Разбийте маслото до побеляване. Този процес все още може да се извърши с миксер.
3. Добавете сметана към маслото и отново разбийте добре. Можете да замените сметаната с мазна домашна заквасена сметана.
4. Сега добавете изварата, която трябва да е със средна мазнина. Ако е прекалено воден, отстранете серума от него. Закачете го в тензух или го сложете в сито и оставете за 2-3 часа. Ако изварата е много суха, увеличете количеството сметана.
5. Разбийте изварата до гладкост, докато всички зърна и зърна се счупят. Ако използвате миксер, след това избършете изварата няколко пъти през сито или го завъртете през месомелачка, след което добавете към маслената маса и разбийте с миксер.
6. Измийте ягодите и отстранете опашките. Можете да оставите плодовете цели, нарязани на парчета или да смелите с пасатор - това е въпрос на вкус.
7. Изварата е готова за употреба. Насищайте сладкишите с него, гответе пайове или просто ги сложете в красива чиния и сервирайте, гарнирани с филийки ягоди.
Вижте също видео рецепта как да си направите кремообразен изварен крем:
