Когато искате да поглезите семейството си със сладкиши, но времето не е достатъчно, изпечете охлюви от бутер тесто с маково семе. Този сладкиш ще ви помогне и ще ви стане любим по време на всяко чаено парти. Стъпка по стъпка рецепта със снимка.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Стъпка по стъпка готвене със снимка
- Видео рецепти
Всяка работеща домакиня, която също се грижи за децата, е изправена пред проблема с катастрофална липса на време. Но ние абсолютно не искаме това да се отрази в нашите семейства. Затова споделяме рецепта за много вкусни и ароматни охлюви от бутер тесто с маково семе, които се приготвят буквално за половин час.
За такова печене ще ви трябва готово бутер тесто (лист), което може да се купи във всеки супермаркет. Пълнежът от сладък мак ще добави уют към вашите печени изделия. Не случайно макът традиционно се използва широко при зимното печене: слага се в щрудели, кифлички, рулца, както и в кутя, която се сервира на Бъдни вечер. За пълненето в охлюви можете да използвате готово маково семе, но е по-добре да го приготвите сами.
- Калорично съдържание на 100 g - 240 kcal kcal.
- Порции в контейнер - 4
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Бутер тесто - 200 гр
- Маков пълнеж - 4-5 с.л. л.
- Пилешко яйце - 1 бр.
Охлюви от бутер тесто с маково семе - подготовка стъпка по стъпка със снимка
1. Дайте на готовото тесто време да се размрази. В зависимост от количеството пълнеж и желаното количество печени изделия използваме 1 или 2 листа. Когато тестото е достатъчно меко, поръсете масата с брашно и разточете тестото на правоъгълник. Не е необходимо да се постига геометрична точност, достатъчно е листът да е равномерно тънък.
2. За да приготвите пълнежа от маково семе, залейте торба сух мак с вряла вода, оставете за 10 минути и след това отцедете. Повторете тази процедура 2-3 пъти. Макът ще бъде леко наситен с вода и ще увеличи обема си. Сега трябва да го убиете в блендер или да го смилате в хаванче с 2-3 супени лъжици захар или 2 чаени лъжички мед. Това ще направи пломбата мека и зърната няма да скърцат по зъбите. В този случай макът леко ще промени цвета си, ще се появи белезникаво мляко, което ще придаде на маковия пълнеж синкав оттенък. Добавете разбития белтък от едно яйце към маковата паста и плънката е готова за консумация. За особено мързеливите, на рафтовете на магазините има готов маков пълнеж.
Смажете разточен лист бутер тесто с пълнеж от мак, като го разпределите равномерно по цялата повърхност. Оставете един сантиметър върху широкия ръб да не се разстила с пълнежа.
3. Започнете да навивате тестото на руло. Опитваме се да направим това достатъчно плътно, за да не се разпаднат охлювите, а готовите печени изделия да изглеждат спретнати. Прищипете ръба, който не сме намазали с пълнежа, като го навлажнете малко с вода: така рулото ще се държи по -добре.
4. Нарежете маковото руло на малки парченца с остър нож, с ширина не повече от 2 сантиметра.
5. Покрийте тавата с хартия за печене, върху която разстиламе охлювите. Поставяме рулцата не много близо една до друга, оставяме малки празнини, така че печените изделия да се издигнат и да не се слепват. Смажете охлювите с маково семе с разбит жълтък, поръсете с гранулирана захар по желание. Печем при температура 220 до 20 минути на предпоследния рафт на фурната.
6. Оставете готовите сладкиши с маково семе да се охладят леко, извадете от пергамента и сложете върху чиния за сервиране.
7. Охлювите от бутер тесто с маково семе са готови. Невероятно сладки сладкиши с деликатен аромат ще зарадват близките ви на чаша горещо кафе или билков чай. Приятен апетит!
Вижте също видео рецепти:
1. Вкусни кифлички от бутер тесто с маково семе:
2. Охлюви от бутер тесто с канела - много бързо и лесно:
