Зелени листа, подобни по форма на листата на момина сълза, с миризма и вкус на чесън - див чесън. Ще приготвим салата с тази сочна билка. Рецепта стъпка по стъпка със снимка на салата от див чесън, младо зеле, кориандър и яйца пашот. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Поетапно приготвяне на салата от див чесън, младо зеле, кориандър и яйца пашот
- Видео рецепта
Топлият сезон дойде, пролетта е в разгара си и първите свежи млади зеленчуци и зеленчуци се появяват по рафтовете на магазини и базари. Те съдържат много витамини, от които тялото ни се нуждае след дълга зима. Затова ще приготвим витаминни салати, рецептите за които има много. Една от първите зеленчуци е дивият чесън. Тази невероятна билка с лек приятен вкус и мирис на чесън. Напоследък той стана много популярен и все повече се използва за приготвяне на салати.
Рамсън се използва в готвенето в голямо разнообразие от форми. То се маринова, осолява, сварява и се консумира прясно. От него се приготвят вкусни супи, правят се втори ястия и се приготвят салати. Може да се добавя навсякъде, където се използват пресни билки. Днес ще приготвим салата от див чесън, младо зеле, кориандър и яйца пашот. Това е леко, здравословно и питателно ястие с интересен вкус. За салата използвайте само листа от див чесън, през май те са най -нежни и сочни. Едно паширано яйце леко ще омекоти „дръзкия“му вкус, а краставицата ще добави свежест към ястието. Ще получите пикантна и деликатна салата. И ако желаете, можете да включите месо, наденица или птиче месо в ястието. Тези продукти ще направят страхотни приятели в салата и ще добавят допълнително засищане.
- Калорично съдържание на 100 g - 104 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 15 минути
Съставки:
- Рамсън - 50 g
- Краставици - 1 бр.
- Зехтин или растително масло - за дресинг
- Младо зеле - 200 g
- Яйца - 1 бр. за 1 порция
- Кориандър - малък куп
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Репички - 5-7 бр.
Поетапно приготвяне на салата от див чесън, младо зеле, кориандър и яйца пашот, рецепта със снимка:
1. Измийте бялото зеле, подсушете го с хартиена кърпа и нарежете на тънки ивици.
2. Измийте и подсушете кочовете. Нарежете стъблата и нарежете листата на тънки ивици.
3. Измийте зелената кориандър, подсушете и нарязайте на ситно.
4. Краставиците се измиват, подсушават, отрязват се краищата и се нарязват на тънки полукръгчета с дебелина около 3 м.
5. Измийте репичките, подсушете ги и също ги нарежете като краставици: на тънки половин пръстени.
6. Поставете цялата храна в голяма купа и подправете със сол.
7. Подправете зеленчуците със зехтин или растително масло.
8. Разбъркайте добре салатата.
9. Сварете пашираното яйце. Това може да стане на котлон, парна баня или микровълнова фурна. Предпочетох да използвам микровълновата. За да направите това, поставете яйцата в чаша вода и ги поставете във фурната за 45 секунди при максимална мощност.
10. Протеинът трябва да се коагулира, а жълтъкът да остане мек.
11. Сложете салата в чиния за сервиране.
12. И сложете отгоре пашираното яйце. Сервирайте салатата от див чесън, младо зеле, кориандър и паширани яйца на масата веднага след готвене. Тъй като не е обичайно да се готви за в бъдеще.
Вижте също видео рецептата как да си направите топла салата с пилешко месо и пашот.
