Задушено зеле! Е, какво може да бъде по -лесно? Това е класическа съветска рецепта за вкусно ястие, което може да бъде независимо или да служи като пълнеж за всякакви пайове и пайове.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Зелените ястия често се срещат на ежедневната ни трапеза. Това се дължи на неговата полезност, огромното съдържание на витамини, фибри и други важни вещества. Тази най -проста рецепта, базирана на "царицата" на зеленчуците, е задушено зеле. Трябва да се отбележи, че това ястие е с много ниско съдържание на калории, като същевременно е доста хранително. Рецептата е доста проста и бърза за приготвяне и вероятно е позната на мнозина. Освен това през зимата задушеното зеле е добър сорт на трапезата. В допълнение, той също е чудесен пълнеж за карикатури, пайове, пайове, пайове, баница или щрудел.
След като усвоихте класическата рецепта за задушено зеле, можете да импровизирате и да добавяте всякакви продукти. Например, най -често срещаната храна е месо или птици. Слагат и сини сливи, гъби, картофи и други вкусни зеленчуци. Можете да го задушите както в доматен или доматен сок, така и в собствен сок.
Струва си да се каже, че всякакви ястия със зеле са много полезни за жизнените функции на организма. Бялото зеле е лидер в съдържанието на аскорбинова киселина, която е необходима за борба с вирусите. Съдържа витамини и минерали от група В.
- Калорично съдържание на 100 g - 46 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 1 час 15 минути
Съставки:
- Бяло зеле - 0,5 глави зеле
- Моркови - 1 бр.
- Доматена паста - 1, 5 супени лъжици
- Растително масло - за пържене
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
- Питейна вода - 100 мл
Стъпка по стъпка готвене на задушено зеле:
1. Отстранете горните съцветия от бялото зеле. те обикновено са мръсни. Отрежете необходимото количество и изплакнете под течаща вода. Попийте с хартиена кърпа и нарежете на ситно. Можете да направите това с остър нож, специално ренде или кухненски робот.
2. Обелете морковите, измийте, подсушете и настържете на едро ренде.
3. Загрейте растително масло в тиган и добавете зеле.
4. Запържете го на среден огън, като разбърквате от време на време, за около 5-7 минути и веднага добавете настърганите моркови.
5. Разбъркайте и продължете да пържите храната за около 15-20 минути.
6. След това изсипете питейна вода в тигана и добавете доматената паста. Подправете със сол и смлян пипер. По желание и вкус можете да добавите всякакви подправки и подправки.
7. Оставете да заври, намалете температурата, покрийте тигана и задушете зелето за около 45 минути. Обърнете го няколко пъти, за да го гасите равномерно.
8. Сервирайте готово зеле на масата самостоятелно или използвайте за пълнене на палачинки, пайове, пайове, кнедли и т.н.
Вижте също видео рецептата как да готвите задушено зеле по класическата рецепта (рецепта според ГОСТ от СССР).
