Вкусно топло ястие, задушен черен дроб с круши - питателно ястие с оригинален вкус. С огромното изобилие от различни рецепти, гадаенето и изборът са безполезни тук - храната е отлична и вкусна.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
От черния дроб се приготвят много различни ястия. Това са пайове, палачинки, котлети и много други. В кулинарната сфера има много деликатеси от тази карантия. Но днес предлагам да сготвя необичайно ястие - задушен черен дроб с круши. Чувайки това име на ястието, мнозина веднага се лигавят. Въпреки че някои може да намерят комбинацията от съставки доста необичайна. Но тези продукти са в перфектна хармония помежду си, допълват се, въплъщавайки незабравим вкус. Това ястие е идеално за ежедневна консумация от цялото семейство. Приготвя се много просто и може да се сервира не само за обикновена маса, но и за празнично събитие.
Ето защо, ако имате пресен черен дроб във фермата си, тогава не забравяйте да вземете тази рецепта в ума си. Контрастът на вкусовете и текстурите на продуктите ще създаде истински кулинарен и вкусов интерес, който ще привлече много. Храната ще се хареса на всички гурмета и ценителите на деликатесите. Ястието ще има успех на празничната трапеза. И подготовката не отнема много време. черният дроб, особено пилешкият, е много нежен, така че не изисква дълга термична обработка.
- Калорично съдържание на 100 g - 123, 9 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Черен дроб - 500 г (всякакъв сорт)
- Круши - 2-3 бр.
- Растително масло - за пържене на черния дроб
- Соев сос - 2-3 супени лъжици
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Масло - за пържене на круши
- Смлян черен пипер - щипка
- Всякакви подправки и подправки на вкус
- Лук - 1 бр.
Стъпка по стъпка рецепта за задушен черен дроб с круши:
1. Измийте черния дроб и отстранете филма. Ако това е свинска карантия, първо трябва да се накисне в мляко, за да се премахне специфичната горчивина. Въпреки че за някои е пикантен. След черния дроб се нарязва на средни парчета и се поставя в добре загрят тиган с растително масло. Задайте силен огън, така че да стане златисто кафяв, което ще запечата сока вътре.
2. Измийте крушите, обелете ги и ги нарежете на филийки. След това сложете в друг чист тиган и запържете в масло до златисто кафяво.
3. В чист тиган задушете нарязания лук до прозрачност и добавете към него пържения черен дроб с круши. Подправете храната със сол и смлян пипер. Добавете подправки и билки по желание.
4. Разбъркайте съставките, добавете соевия сос и оставете да заври. Намалете огъня и оставете да къкри храната за около 10 минути. Ако искате да получите по -солено ястие, тогава заедно със соса можете да налеете и червено сухо вино. Това ще направи храната много по -вкусна.
5. Сервирайте готовото ястие горещо. При сервиране поръсете със сусам.
Вижте също видео рецепта как да готвите пилешки дроб с круши.
[media =
