Празнично и ежедневно ястие, приготвено от прости, но здравословни продукти, е задушен свински черен дроб с тиква. Стъпка по стъпка рецепта с фото и видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Ако имате изобилие от храна в хладилника си, тогава, разбира се, можете да покажете кулинарните си таланти. Много по -трудно е обаче да приготвите вкусно ястие с минимум съставки. Днес ще ви кажа една рецепта, която може да се нарече „каша от брадва“. Творческите гастрономически импровизации винаги са забавни. Можете да покажете своето творческо въображение и готварски умения. Като цяло, както разбирате, днес ще експериментираме и ще готвим задушен свински черен дроб с тиква.
Предложената рецепта е доста проста, удобна, достъпна, вкусна и здравословна. На пръв поглед изглежда, че продуктите не са много съвместими помежду си, но създават оригинална гама аромати. Освен това те са здрави и естествени. Рецептата е удобна с това, че вече включва гарнитура под формата на тиква. Следователно вече не може да се приготвя отделно. Задушеният черен дроб с тиква може да се сервира като втора или като топла салата. Също така ястието ще изглежда достойно и ярко на празничната трапеза. Това е едновременно обилно и диетично ястие. Заслужава да се отбележи, че ястието е много полезно, защото направени от два лекарствени продукта. Диетолозите и лекарите предписват и съветват да се консумира черен дроб с тиква възможно най -често.
- Калорично съдържание на 100 g - 132 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Свински черен дроб - 500 g
- Тиква - 400 g
- Растително масло - за пържене
- Соев сос - 2 супени лъжици
- Всякакви подправки и подправки на вкус
- Чесън - 2 скилидки
- Смлян черен пипер - щипка
- Лук - 1 бр.
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
Стъпка по стъпка готвене задушен свински черен дроб с тиква, рецепта със снимка:
1. Измийте черния дроб и подсушете с хартиена кърпа. Ако има горчив вкус, предварително го накиснете в мляко за половин час. Свинският черен дроб обикновено има специфична горчивина. Но ако за вас това е пикантно и не пречи да се насладите на вкуса на ястието, тогава това действие може да бъде пропуснато. След това тиквата се нарязва на средни парчета и се слага да се пържи в добре загрят тиган с растително масло.
2. Запържете черния дроб на умерен огън до златисто кафяво, така че всяка хапка да е златисто кафява.
3. Обелете тиквата, отстранете влакната със семена и нарежете на филийки. Размерът на парчетата трябва да бъде същият като черния дроб. Препоръчвам нарязването на храната по -едро, за да запазят добре формата си и да изглеждат красиво в готовото ястие. След това сложете тиквата да се запържи в друг тиган със загрято растително масло.
4. Запържете тиквата на среден огън до златисто кафяво от всички страни.
5. В друг тиган задушете лука, нарязан на половин пръстени, и скилидките чесън до прозрачност.
6. В един голям тиган комбинирайте пържения черен дроб с тиква и лук.
7. Подправете със сол, черен пипер, соев сос и подправете с всякакви подправки. Покрийте с капак, оставете да къкри и къкри 15-20 минути. Сервирайте ястието топло с всяка гарнитура или като самостоятелно ястие.
Вижте също видео рецептата как да готвите пилешки черен дроб с тиква и ябълки.
