Как да си направим студен чай у дома? ТОП 6 охлаждащи летни рецепти със снимки. Тайни, съвети и трикове. Видео рецепти.
Повечето чай се приема в обичайната си гореща форма. Но в летните жеги студеният чай ще бъде истинско спасение. Той перфектно утолява жаждата, предпазва от топлина и тонизира. Напитката повишава ефективността и има благоприятен ефект върху нервната система. Затова леденият чай отдавна е спечелил репутацията си като добро лекарство за жажда и горещо слънце. Освен това е много по -приятно за пиене от обикновената вода, а приготвянето не е по -трудно от приготвянето на обикновен чай. В тази статия ще ви разкажем няколко рецепти за вкусен студен чай, правила за сервиране, както и полезни съвети, за да направите напитката не само вкусна, но и здравословна.
Леден чай - тайните на приготвяне
- Бъдете щедри с добри сортове черен, зелен, червен, бял или плодов чай. Основното изискване е чайните листа да са свежи, естествени и с високо качество.
- Инфузията ще бъде много по -добра от чаени листа с добро качество, отколкото от пакетчета чай.
- Не се страхувайте да сварите силен чай като в напитката често се добавя лед.
- След варенето не изстисквайте чаените листа, това ще развали вкуса.
- Не използвайте хлорна вода за приготвяне на чай. Перфектната напитка се прави с филтрирана вода.
- Можете да сервирате чай в обикновен чайник. Но е по-естетично и по-практично да се сервира в дебелостенни графини.
- Пиенето на домашен леден чай е по -добре от стъклени чаши, отколкото от чаши.
- Украсете чашата с резенчета плодове и ягоди при сервиране.
- Не разтрошавайте леда, в противен случай той ще се стопи бързо. Използвайте го на кубчета.
- Добавете лед, когато чаят е още горещ.
- Чувствайте се свободни да добавите много лед, защото той не само ще охлади напитката, но и ще намали крепостта на чая. По -добре е да има повече лед в чашата, отколкото по -малко.
- Ледът може да бъде не само вода, но и с богат вкус. Например, кубчетата лед ще се получат с красив цвят, ако използвате прясно изцеден сок или плодове и плодове, натрошени с пасатор вместо вода, за да го замразите.
- Ако студеният чай е приготвен при всички условия, той може да се консумира в продължение на няколко дни.
- Преди да налеете чай в чаши за вино, пригответе ги и ги охладете добре във фризера за 20-30 минути.
- Не съхранявайте напитката при стайна температура, а в хладилник.
- Поставете го в хладилника, когато чаят се охлади до стайна температура, в противен случай ще стане мътно.
- Ако чаят е твърде мътен, може да е използвал много твърда вода. След това добавете малко преварена вода към напитката.
- Към студен чай могат да се добавят различни добавки: плодове, плодове, подправки, подправки, сиропи, сокове, мед и дори сметана, те разнообразяват вкуса на напитката. Например, насърчават се експерименти под формата на билкови отвари. Листата мента ще внесат свежест.
- Малко количество ледено студена газирана вода ще добави специална подправка към напитката.
Вижте също как да си направите чай от джинджифил с мед и подправки.
Леден зелен чай с лимон
Доказано е, че при горещо време е много по -здравословно да се пие охладен зелен чай с лимон или други цитрусови плодове, т.к. това е отлично утоляване на жаждата.
- Калорично съдържание на 100 g - 75 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 10 минути, плюс време за охлаждане
Съставки:
- Варене на зелен чай - 2 ч.ч
- Вряща вода - 250 мл
- Лимон - 4-5 филийки
- Захар - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Кубчета лед - 3 бр.
Приготвяне на студен зелен чай с лимон:
- Изсипете чаените листа в чайника, залейте с вряла вода, затворете капака и оставете да се влива.
- След 15 минути, докато чаят е още горещ, добавете захар и разбъркайте.
- Оставете напитката да се охлади напълно.
- След това прецедете студения чай през фино сито в чаша за сервиране с кубчета лед.
- Добавете лимоновите филийки и ги сложете с лъжица в сока.
- Сервирайте със сламка, гарнирана с резен лимон и мента.
Чай от хибискус с ледена мента
Опитайте една от най -добрите рецепти за чай от хибискус със студена мента. Има отлични свойства за утоляване на жаждата.
Съставки:
- Хибискус - 4 пакетчета чай
- Мента - 0,5 чаши пресни листа
- Ябълков сок - 2 чаши
- Вряща вода - 4 чаши
- Студена вода - 2 чаши
- Кубчета лед - за сервиране
Приготвяне на студен чай от мента с хибискус:
- Поставете пакетчета чай и прясно измити листа мента в съд, устойчив на фурна.
- Залейте ги с вряла вода и оставете да се влива в продължение на 10 минути.
- Прецедете напитката чрез филтриране и изсипете в студена вода с ябълков сок.
- Охладете еликсира до стайна температура.
- Добавете кубчета лед към чай от мента от хибискус, за да го охладите. Украсете напитката с клонки мента и сервирайте.
Леден чай с цитрусов сок и плодове
Сервирайте охладен цитрусов чай със сламка и добавете пресни ягоди или други плодове по желание.
Съставки:
- Чаени листа (черен или зелен чай) - 2 ч.ч.
- Вряща вода - 0,5 л
- Портокалов сок - 250 мл
- Лимонов сок - 125 мл
- Портокал - 1 бр.
- Лимон - 0,5 бр.
- Газирана вода - 125 мл
- Лед - 6-7 кубчета
Приготвяне на студен чай с цитрусов сок и плодове:
- Поставете чаените листа в декантера, залейте с вряла вода, затворете капака и оставете да се влива в продължение на 15 минути. По желание добавете захар или мед.
- Комбинирайте охладения чай с портокалови и лимонови сокове.
- Измийте портокала и лимона, обелете и разглобете на филийки, които добавете към напитката.
- Преди да сервирате студен чай с цитрусов сок и плодове, изсипете газирана вода и добавете кубчета лед.
Ориенталски леден чай с мед
Студеният ориенталски чай с мед с кубче лед ще ви спаси от жегата през лятото. По желание може да се допълни с резенчета лимон, които ще добавят лека киселинност и свежест.
Съставки:
- Чаени листа - 1 супена лъжица.
- Вряща вода - 400 мл
- Мед - 1 супена лъжица
- Лед - 5 кубчета
- Кардамон - 0,25 ч.ч
Приготвяне на ориенталски студен чай с мед:
- Поставете чаените листа и семената от кардамон в контейнер за варене.
- Залейте ги с вряла вода, затворете капака и оставете да се охлади до стайна температура.
- Прецедете напитката през сито, добавете мед и разбъркайте. Обръщам внимание на факта, че медът не се добавя към топли напитки, в противен случай в него ще се загубят всички лечебни вещества.
- Изсипете лед в чаша, налейте ориенталски студен чай с мед и започнете да дегустирате.
Леден чай от джинджифил с липа
Леден чай от джинджифил и лайм е освежаваща напитка. Той перфектно ще спести и освежи в жегата. Приготвя се просто и в големи количества.
Съставки:
- Джинджифил - 5 см корен
- Вода - 1,5 л
- Лайм - 2 бр.
- Варене на черен чай - 8 торбички
- Сок от червена боровинка - 0,5 супени лъжици
- Захар - 1 супена лъжица или на вкус
Приготвяне на студен чай от джинджифил и лайм:
- Обелете джинджифила и настържете или нарежете на малки парченца.
- Измийте лайм и нарежете кората на големи панделки.
- Поставете джинджифила с кора от лайм и захар в тенджера. Изсипете вода, оставете да заври и оставете да къкри на умерен огън, за да се разтвори напълно захарта.
- Извадете тигана от котлона, оставете го да престои 10 минути и прецедете сместа.
- Изсипете вряла вода върху пакетчетата чай и варете 5 минути. След това ги изхвърлете и охладете напитката до стайна температура.
- Изсипете сварения чай в кана и охладете.
- Когато чайът се охлади, добавете към него сок от червена боровинка и джинджифилов сироп.
- Разбъркайте студен чай от джинджифил и лайм и сервирайте.
Студен тропически чай
Оцветете чая в живи цветове с клинове тропически плодове. След като натопите няколко часа, ще се насладите на страхотна напитка с тръпчив вкус. И като бонус ще получите сочни плодове, останали на дъното на чашата.
Съставки:
- Мента - 5 листа
- Пресен ананас - няколко филийки
- Киви - 1 бр.
- Праскова - 1 бр.
- Мед - 1 чаена лъжичка
- Вода - 1 л
- Лед - няколко кубчета
Приготвяне на студен тропически чай:
- Обелете кивито и го нарежете на кубчета.
- Измийте прасковата, утайте костилката и я нарежете на филийки.
- Обелете ананаса и го нарежете на филийки.
- Поставете всички плодове в декантера и добавете измитите листа от мента.
- Напълнете храната с питейна вода, затворете капака и оставете да се влива в продължение на 5-6 часа.
- След това добавете мед и разбъркайте, докато се разтвори напълно.
- Поставете кубчета лед в чаши и залейте с тропически чай.
Видео рецепти:
Студен чай
Плодов студен чай
