Стъпка по стъпка рецепта за салата "Гъби под шуба": списък с продукти, технология на готвене. Видео рецепти.
Салата "Гъби под шуба" е лесно за приготвяне и невероятно вкусно и питателно празнично ястие. Тази опция се отнася до студени люспести храни и се приготвя на етапи. Може да се сервира както в една голяма чиния, така и на порции - в малки купички или на плоски чинии с помощта на кулинарен пръстен.
Основната съставка са, разбира се, гъбите. Най -достъпният и доста вкусен вариант са шампиньоните. Те могат лесно да бъдат закупени пресни по всяко време на годината. Големите супермаркети предлагат и замразени гъби, но такъв продукт отделя твърде много течност по време на топлинна обработка, така че трябва да купите не 300 g, а поне 500 g.
Картофи, яйца и топено сирене са добавени към списъка на съставките, за да направят салатата салата, да повишат нейната хранителна стойност и да разнообразят вкуса й, който също може да бъде заменен с любимия ви вид твърдо сирене. Майонезата се използва като дресинг.
След това представяме подробна рецепта за салата "Гъби под шуба" със снимка.
Вижте също как да си направите салата от месо с гъби и ядки.
- Калорично съдържание на 100 g - 175 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 25 минути
Съставки:
- Гъби - 300 гр
- Картофи - 1 бр.
- Яйце - 2 бр.
- Топено сирене - 1 бр.
- Майонеза - 100 гр
- Сол на вкус
- Лук - по избор
- Зелените - за декорация
Поетапно приготвяне на салатата „Гъби под шуба“
1. Първо пригответе съставките. Изплакнете картофите и гответе, докато омекнат в униформите си. Сварете твърдо сварените яйца. В същото време изсушаваме гъбите на химическо, след това ги изплакваме, подсушаваме и нарязваме на тънки филийки или малки кубчета. Поставете в предварително загрят тиган с рафинирано слънчогледово олио и запържете, докато отделеният сок се изпари и гъбите покафенеят. В средата на готвенето може да се добави нарязан на ситно лук по желание. Добавяме.
2. Охладете сварените яйца с ледена вода, избършете ги и отстранете черупките. Отделете бялото от жълтъка. След това подготвяме „коженото палто“: натрийте протеина на ситно ренде заедно с топено сирене, добавете малко майонеза, сол към тях, разбъркайте и оставете настрана.
3. Охладете сварените картофи и ги обелете. След това се смила. В случая на този зеленчук е по -добре да използвате едро ренде. Избираме ястие с високи страни, в което ще съберем салатата „Гъби под шуба“по примера на снимката. Поставете картофите в първия слой, добавете го.
4. За да станат картофите по -сочни, ги намажете с майонеза. Сосът може да се приготви и у дома, това ще гарантира липсата на опасни консерванти и лоши сортове растително масло в състава му.
5. От общата гъбена маса оставете настрана 3-4 красиви филийки за декорация. След това разпределете слой от пържени гъби върху картофите. Вкусът на готовото ястие зависи от неговата дебелина. Гъбите трябва да се открояват видимо от останалите съставки, за да може салатата напълно да отговаря на името си. Този слой не трябва да се смазва обилно с майонеза, т.к след пържене гъбите вече са абсорбирали част от мазнината от растителното масло. Правим символична мрежа от майонеза.
6. Намажете протеиново-сиреното палто с третия слой, загладете го добре.
7. Накрая разтрийте жълтъка на най -ситното ренде и поръсете по цялата повърхност на салатата.
8. За декорация използваме отделените парчета шампиньони и стръкчета билки.
9. Салатата трябва да се накисне преди сервиране. Може да се остави на стайна температура за 40-50 минути или да се постави в хладилник за по-дълъг период, след като се завие със стреч фолио, за да се предотврати аерирането на горния слой.
10. Вкусна салата "Гъби под шуба" е готова! Той лесно ще украси всяка празнична трапеза и ще спечели много възторжени отзиви.
Вижте също видео рецепти:
1. Салата "Гъби под шуба", много нежна
2. Вкусна салата "Гъби под шуба"
