Рецептата за готвене на салата от калмари "под кожено палто". Също така ще бъде полезно да се чете за тези, които ще готвят калмари за първи път. Колко да готвите и как да ги омекотите.
Купили ли сте калмари и не знаете какво можете да направите с тях и как да готвите? Вижте моята проста рецепта за това морско същество. Месото се оказва много меко и нежно, а комбинацията от допълнителни съставки и майонеза прави салатата просто прекрасна. Ястието е чудесно както за празнична трапеза, така и за всекидневна.
- Калорично съдържание на 100 g - 102, 2 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Калмари - 2 бр. (400 г)
- Моркови - 1 бр. (средно аритметично)
- Стерилизирани нарязани шампиньони - 300-350 g
- Лук с луковици - 1 бр.
- Яйца - 3-4 бр.
- Сирене - 40-50 г (твърдо)
- Сода - 1/2 ч.ч
- Сол - 1/3 супена лъжица
- Майонеза
Готвене на салата от калмари:
1. Размразете и измийте калмарите. Сложете в тенджера с вода и сложете половин чаена лъжичка сода за хляб и 1/3 супена лъжица сол. Оставете да заври.2. Сложете калмари във вряща вода и отново заври, след това запалете малък огън и гответе за 3 минути, не повече! Изцедете водата и сложете готовите морски дарове в чиния, оставете да се охлади. Сложете твърдо сварени яйца.4. Измийте и обелете морковите и лука. Настържете морковите на средно ренде и нарежете лука на четвъртинки.5. Първо запържете морковите в тиган с растително масло за около 3 мин. След това сол и черен пипер на вкус. Можете да сложите малко подправка „за корейски моркови“. След това добавете лука и запържете всичко за още 5-7 минути. Но не пържете зеленчуците! Готовите моркови с лук сложете в чиния да се охладят.
6. Нарежете охладените калмари на тънки филийки (нарежете много по -тънки, отколкото имам на снимката и все още можете да ги нарежете наполовина, така че ще бъде по -удобно да ги нанесете и да ядете) и сложете в чиния, където ще оформите салата.
7. Поръсете с тънък слой майонеза и намажете с калмарите. След това намажете морковите и лука отгоре и също намажете с майонеза.
9. Обелете яйцата и нарязайте внимателно белтъка в кръг, за да премахнете жълтъка.
10. Настържете протеина върху салатата. Не е необходимо да се смазва с майонеза.
11. След това настържете сиренето.
12. Сложете гъбите и настържете жълтъците. Купих консерва на ТМ "PREMIA" - нарязах стерилизирани шампиньони 425 мл., Отцедих течността и сложих всички гъби в салатата, само порцията се оказа.
13. Залейте всичко с майонеза и салатата с калмари под шуба е готова!
Сложете готовото ястие в хладилника за 3-4 часа, след което може да се сервира.
Добър апетит!
Има още една екзотична салата със скариди и ананас, мисля, че и на вас ще ви хареса много.
Ако рецептата ви е харесала, споделете я със семейството и приятелите си чрез социалните мрежи, благодаря!
