Харесвате ли италианска храна? След това не забравяйте да разгледате класическата смляна лазаня. Това е лесна рецепта за едно от най -популярните в света обилни месни ястия. Рецепта стъпка по стъпка със снимка как да си направите традиционна лазаня у дома.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Поетапно приготвяне на лазаня с класическа кайма
- Видео рецепта
Класическата смляна лазаня е невероятно вкусно кралско ястие от италианската кухня, което е обичано от хора извън щата и спечели признание в много страни по света. Това е обилно ястие, приготвено със слоеве паста, месен пълнеж и сос Бешамел. Разбира се, днес лазанята се прави по най -различни начини. Но най -вкусното винаги е класическата лазаня, която се приготвя както у дома, така и в ресторантите. В края на краищата технологичният процес на приготвянето му изобщо не е сложен, въпреки че изисква известно внимание. Но подробна рецепта стъпка по стъпка със снимка ще ви помогне да повторите всеки етап от готвенето на лазаня без излишни трудности. Ястието е идеално за всяко тържество или неделна вечеря.
Можете да си купите тестени листа за лазаня във всеки магазин за хранителни стоки. Но ако желаете, можете да ги направите сами. Въпреки че специалните готови продукти значително ще намалят времето за готвене. Основната съставка на ястието е месо, което се усуква в месомелачка. Въпреки че можете да си купите готова кайма. Видът на месото обикновено е говеждо, но са възможни промени. Свинско или смесено мляно месо, което е предварително пържено със зеленчуци и домати, ще е подходящо. Сосът бешамел прониква във всеки слой от лазанята по време на процеса на печене и прави ястието нежно и кремообразно. Пармезанът за поръсване успешно ще замени всяко твърдо сирене. Той държи слоевете на съда заедно. Комбинацията от всички компоненти ще направи вкуса на лазанята невероятно дълбок и богат.
- Калорично съдържание на 100 g - 315 kcal.
- Порции в контейнер - 1 лазаня за 4 порции
- Време за готвене - 1 час 45 минути
Съставки:
- Паста листове - 9 бр.
- Доматена паста - 2 супени лъжици
- Сирене - 200 гр
- Смлян черен пипер - щипка
- Яйца - 1 бр.
- Месо - 700 g
- Лук - 1 бр.
- Мляко - 250 мл
- Растително масло - за пържене
- Босилек - 2-3 стръка
- Масло - 25 g
- Чесън - 2 скилидки
- Сол - 1 ч.л или на вкус
Поетапно приготвяне на лазаня с класическа кайма, рецепта със снимка:
1. Измийте месото, отрежете филма с вени и го завъртете през месомелачка.
2. Обелете лука, измийте и нарежете на малки кубчета. Обелете и нарежете чесъна.
3. В тиган загрейте растителното масло и сложете каймата да се запържи. Доведете го до светло златисто кафяво на умерен огън.
4. Запържете лука в друг тиган на среден огън, докато стане прозрачен.
5. В един голям тиган комбинирайте пържения лук с месото. Добавете доматено пюре, смлян чесън, ситно нарязан босилек, сол, черен пипер, всякакви подправки и билки. Можете да поставите италиански подправки, те ще подчертаят вкуса на лазанята.
6. Разбъркайте храната и оставете да къкри под капак на слаб огън за 5 минути.
7. В тиган разтопете маслото и налейте млякото. Добавете сурово яйце и 100 г стружки сирене. Вместо сирене и яйца, трябва да поставите лъжица пшенично брашно в класическия сос бешамел. Той ще сгъсти соса и ще му даде кремообразна консистенция.
8. Разбъркайте и загрейте соса, докато сиренето се разтвори и стане хомогенна консистенция.
9. Сварете тестените листа за лазаня във вряща вода, докато почти се сварят. Вижте времето за готвене на опаковката на производителя.
десет. Поставете сварените тестени листа върху чиния, така че излишната течност да е стъклена.
11. Нарежете сварените листове в тавичка за печене и ги поставете в тавата за печене.
12. Разпределете каймата равномерно отгоре.
13. Залейте каймата с млечно-сирене със сос.
14. Продължете да събирате лазаня: тестени листа, кайма и сос. Поръсете обилно последния слой със стърготини от сирене. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете класическата смляна лазаня да се пече за половин час. Гответе първите 20 минути под затворен капак или фолио, след това го извадете, за да покафенее сиренето. Сервирайте готовото ястие горещо.
Вижте също видео рецептата за това как да направите класическата смляна лазаня.
