Кулинарна рецепта за домашна лазаня със свинско и телешко месо. Гледайте видео рецепти с готвачи.
Лазанята е популярно, традиционно италианско ястие. За първи път се готви в Емилия-Романя, но скоро ястието придоби популярност не само в Италия, но и по целия свят. Лазанята се състои от няколко слоя тесто и е обичайно да се поставят различни пълнежи между слоевете: месо, зеленчуци, гъби, морски дарове. Освен това ястието се поръсва със сирене и се накисва в сос. Домашна рецепта за лазаня ще украси перфектно празничната трапеза на домакинята и ще зарадва гостите.
В нашето семейство вместо сос бешамел предпочитат сос на базата на пресни или консервирани домати в собствен сок. Предлагам и да готвите лазаня по нашата рецепта.
- Калорично съдържание на 100 g - 176, 8 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 1,5 часа
Съставки:
- Готови листове за лазаня - 250 g
- Свинско месо - 250 g
- Телешко месо - 300 g
- Твърдо сирене - 350 g
- Домати в собствен сок - 0,5 л
- Лук с луковици - 1 бр.
- Клонче розмарин - 1 бр.
- Чесън - 3 скилидки
- Черен пипер, сол - на вкус
Готвене на лазаня:
1. Завъртете свинско и говеждо месо в месомелачка. Готовата кайма посолете и овкусете с черен пипер.
2. В тиган със зехтин леко запържете нарязания на кубчета лук. Към него добавяме каймата ни и при непрекъснато разбъркване пържим до полуготовност.
3. За да приготвите соса, изсипете четири супени лъжици зехтин в тенджера с дебели стени. Когато маслото заври, хвърлете стрък розмарин и три скилидки чесън.
4. След като чесънът придобие деликатен златист цвят, извадете го заедно с розмарина и изсипете доматите, разбити с пасатор в собствения им сок, в тенджера.
5. Поставете листа от лазаня на дъното на тава за печене, върху тях сложете кайма, поръсете с настъргано сирене и залейте с нашия сос. Горният слой на ястието трябва да се състои само от листа за лазаня, поръсени с много сирене.
6. Изсипете останалия сос върху лазанята и поставете ястието във фурната за 40 минути.
Сервирайте лазаня гореща с чаша хубаво червено вино.
Добър апетит!
Видео рецепти за лазаня:
Те ви показват как да го направите от нулата - как да направите сами листа от тесто.
Лазаня болонезе с готвача:
