Научаваме основите на готвенето. Ще научим как правилно да готвим задушено зеле в доматен сос по най -класическия начин. Няма да добавим нищо излишно към ястието, само зеле и други основни храни. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Задушеното зеле в домати е най -простата рецепта не само за вкусно и здравословно ястие, но и за бюджетно. Готвенето е просто и бързо и всяка домакиня може да намери продукти за готвене. Ето защо, дори и да спестите пари, можете да приготвите вкусна вечеря за цялото семейство, чието приготвяне ще отнеме не повече от 50 минути. От подправките се добавят сол и черен пипер. Ако желаете и според вашето настроение, можете да добавите малко захар, дафинов лист, бахар, кимион. Като цяло можете да добавите абсолютно всякакви подправки. В процеса на задушаване по преценка можете да използвате малко лимонена киселина, оцет и пр. Но тук е по -добре първо да опитате зелето. Ако няма достатъчно кисел вкус, можете да добавите малко оцет (за предпочитане гроздов). Доматената паста може да бъде заменена с доматен сок или пресни домати, нарязани на филийки или усукани в месомелачка.
Предлаганото ястие е универсално и подходящо за много поводи. Здравословното и вкусно задушено зеле в доматен сос ще допълни всяко хранене. Той върви добре с картофено пюре или месни пържоли. Като цяло задушеното зеле е една от най -популярните гарнитури към месни ястия. Също така е приличен пълнеж и допълнение към повечето ястия. Рецептата е полезна, когато искате да печете пайове, баница или да направите кнедли. Както можете да видите, задушеното зеле е съществен елемент от диетата. Ето защо е необходимо всяка домакиня да знае как да задушава зелето правилно. В тази рецепта стъпка по стъпка няма да намерите нищо излишно, само зеле, доматено пюре и подправки.
- Калорично съдържание на 100 g - 45 kcal.
- Порции - 3-4
- Време за готвене - 1 час 15 минути
Съставки:
- Бяло зеле - 1 средно голяма глава зеле
- Смлян черен пипер - щипка
- Доматена паста (домашна рецепта) - 200 мл
- Растително масло - за пържене
- Сол - 1 ч.л или на вкус
Стъпка по стъпка готвене на задушено зеле в домат, рецепта със снимка:
1. Измийте и подсушете зелето. Ако горните листа са замърсени, отстранете ги. Използвайте остър нож, за да нарежете зелевата глава на тънки ивици. Загрейте растително масло в тиган и изпратете зелето да се запържи. Ако искате да получите по-малко калорично ястие, тогава налейте 1 супена лъжица олио и за да не загори зелето, добавете малко питейна вода.
2. Гответе го на среден огън до златисто кафяво. Разбърквайте от време на време, за да не загори. Добавете масло, ако е необходимо.
3. Добавете доматено пюре в тигана, сол и черен пипер.
4. Разбъркайте. Изсипете 100 мл вода и заври. Покрийте тигана с капак и задушете капутата за 20-30 минути. Ако искате да е хрупкава, оставете да къкри 20 минути, като мека, оставете да къкри 30-40 минути.
Вижте също видео рецепта как да готвите задушено зеле с домати и кимион.
