Задушеното зеле с моркови в доматен сос е най -често срещаното ястие. Всяка домакиня може да намери продукти, така че вкусна вечеря може да се приготви дори в икономичен режим. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Кой ще ви изненада с обикновено и познато ястие от детството - задушено зеле с моркови в домат? Баби и майки готвят, ядат в детската градина, училищното кафене и детския лагер. Но въпреки това дори и днес във всяко кафене с домашно готвене има меню с позицията „задушено зеле“. Освен това цената на това ястие ще бъде неизменно ниска и достъпна за всички. Ястието е подходящо за диетични, вегетариански и постни менюта. Но вкусът на храната е толкова прекрасен, че тези, които не се ограничават в храната, се наслаждават с удоволствие!
Такова зеле се приготвя просто и бързо. Допълнителни продукти могат да бъдат моркови, доматено пюре, доматен сок, ябълки, целина. От подправките сложете сол, черен пипер, малко захар, дафинов лист, кимион, бахар грах. Като цяло можете да добавите всякакви подправки по преценка на готвача. По време на процеса на готвене можете да добавите лимонена киселина, оцет, това също е по ваша преценка. Най -добре е да опитате зелето в началото на готвенето. Ако не е достатъчно кисел, добавете малко оцет, за предпочитане гроздов оцет. Доматената паста може да бъде заменена с доматен сок или пресни домати.
Вижте също как да готвите задушено зеле в доматен сок.
- Калорично съдържание на 100 g - 75 kcal.
- Порции - 3-4
- Време за готвене - 1 час 45 минути
Съставки:
- Бяло зеле - 0,5 средно голямо зеле
- Смлян черен пипер - щипка
- Моркови - 1 бр.
- Растително масло - за пържене
- Сушен чесън на прах - 0,5 ч.ч
- Хмел -сунели - 0,5 ч.ч
- Сушен зелен лук на прах - 0,5 ч.ч
- Доматена паста - 1 супена лъжица
- Сол - 1 ч.л без пързалка или на вкус
Стъпка по стъпка готвене задушено зеле с моркови в домат, рецепта със снимка:
1. Измийте зелето под течаща вода. Отстранете горните листа, защото те обикновено са замърсени и се нарязват на тънки ивици.
2. Обелете морковите, измийте и подсушете. Настържете го на едро ренде или нарежете на малки кубчета или ленти.
3. Изсипете растително масло в тиган и загрейте. Поставете зелето в него и го задръжте под затворен капак на среден огън, така че да се образува конденз. Намалете температурата до най -ниската настройка и оставете да къкри за около половин час.
4. Добавете морковите към тигана и овкусете зелето със сол.
5. Разбъркайте зелето с морковите и продължете да къкри на умерен огън още половин час.
6. Подправете зелето от хмел-сунели, сушен чесън на прах, сушен зелен лук на прах и черен пипер. Разбъркайте.
7. Добавете доматената паста в тигана.
8. Разбъркайте храната, покрийте тигана с капак и задушете зелето и морковите в домата на слаб огън за 15-20 минути, докато омекнат. Сервирайте готовото ястие горещо или охладено. вкусно е, всеки. Можете също така да използвате задушено зеле за пълнене на кнедли, пайове, пайове, палачинки и др.
Вижте също видео рецепта как да готвите задушено зеле в доматен сос.
