Здравословното и вкусно задушено зеле в доматен тиган ще допълни всяко хранене. Той е сочен и вкусен. Тази проста рецепта стъпка по стъпка със снимка ще ви бъде полезна, когато решите да печете баници, кнедли, баница … С една дума, универсално ястие. Видео рецепта.
Задушено зеле с доматено пюре в тиган е познато ястие от детството. Приготвяха го и нашите баби и майки. Ние ядохме такова зеле в детската градина, училищното кафене и детския лагер. Въпреки че дори и сега във всяко кафене с домашна кухня можете да намерите в менюто артикула „задушено зеле“. Освен това цената на това ястие със сигурност ще бъде неизменно ниска и достъпна за всички.
Можете да добавите всякакви подправки към ястието си. Освен сол и черен пипер, понякога се добавя и малко захар, ако зелето е много кисело. Можете също така да го допълвате с дафинови листа, семена от кимион, грах от бахар. Някои домакини по време на процеса на готвене добавят грам лимонена киселина и оцет, ако зелето не е достатъчно кисело. По -добре е да използвате гроздов оцет. Като цяло можете да добавите всякакви подправки по преценка на готвача. За доматен дресинг можете да използвате доматено пюре, сок или прясно изцедени домати.
Зелето се приготвя просто и сравнително бързо. Тя ще се превърне в самостоятелно ястие за лека вечеря и е подходяща за диетични менюта. Сервира се с картофено пюре, варени спагети, ориз и различни зърнени храни. Освен това е достоен пълнеж за кнедли, палачинки, пайове, кифлички и пр. Това ястие е чудесно за гладуване, когато не можете да ядете животински продукти.
Вижте също как да готвите задушено зеле с месо и домати.
- Калорично съдържание на 100 g - 95 kcal.
- Порции - 2-3
- Време за готвене - 1 час 45 минути
Съставки:
- Бяло зеле - 0,5 глави зеле
- Растително масло - за пържене
- Сол - 1 ч.л без пързалка
- Доматен сок - 50-100 мл
- Смлян черен пипер - щипка
Стъпка по стъпка готвене на задушено зеле в домат в тиган, рецепта със снимка:
1. Извадете горните съцветия от зелето. те обикновено са мръсни. Измийте зелевата глава под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. С остър нож го нарежете на тънки ивици.
2. Изсипете растително масло в тиган и загрейте. Добавете зелето и подправете със сол.
3. Разбъркайте зелето и добавете 1/3 от доматения сок.
4. Разбъркайте храната и пържете на среден огън за около 20 минути до светлокафяво.
5. Изсипете доматения сок и подправете храната със смлян черен пипер. Разбърква се и се вари. Намалете температурата до най -ниската настройка и задушете зелето в домата в тиган със затворен капак за 40 минути, докато омекне. Периодично го разбърквайте и се уверете, че нищо не изгаря. Ако е необходимо, добавете малко питейна вода, така че да покрива само дъното на тигана. Сервирайте свареното зеле както топло, така и охладено.
Вижте също видео рецепта как да готвите задушено зеле в доматен сос.
