Познатото ястие, задушено зеле, може да се промени на вкус чрез добавяне на ябълки. Зелето ще придобие приятен аромат и сладко -кисел плодов привкус. Рецепта стъпка по стъпка със снимка на готвене на гарнитура от зеле. Видео рецепта.
Задушеното зеле е много полезно и незаменимо през зимния сезон. Има много ползи от него за нашето тяло. Зеленчуците подобряват чревната подвижност, стимулират елиминирането на лошия холестерол от тялото, дават усещане за ситост, без да претоварват стомаха, насърчават загубата на тегло и много други. Класическата рецепта за задушено зеле, можете да разнообразите с месни продукти, различни зеленчуци и плодове. Задушеното зеле с ябълки ще бъде чудесно ястие за обяд или лека вечеря. Можете да сервирате храната самостоятелно или да приготвите пухкави котлети за гарнитура. Също така, витаминната чиния се използва за пълнене на пайове, кнедли, пайове …
За вкусно готвене на задушено зеле, всяка домакиня има свои собствени тайни. Първо, преди задушаване, зелето може да се попари с вряла вода, така че ще бъде по -меко. Второ, също за по -голяма мекота, покрийте тигана с капак, когато готвите. Трето, трябва да посолите зелето, когато на практика се охлади. Четвъртият постулат - освен ябълки, морковите ще придадат допълнителна сладост, деликатен вкус и цвят на зелето.
Вижте също как да задушите зеле във фурната.
- Калорично съдържание на 100 g - 88 kcal.
- Порции - 3-4
- Време за готвене - 1 час 45 минути
Съставки:
- Бяло зеле - 0,5 глави зеле
- Доматен дресинг - 2-3 супени лъжици
- Смлян черен пипер - щипка
- Растително масло - за дресинг
- Ябълки - 3 бр.
- Сол - 1 ч.л или на вкус
Стъпка по стъпка готвене задушено зеле с ябълки (гарнитура от зеле), рецепта със снимка:
1. Измийте и подсушете бялото зеле с хартиена кърпа. Отрежете необходимото количество, което нарежете на тънки ивици.
2. Измийте ябълките и ги подсушете с кърпа. Извадете сърцевината със специален нож и нарязайте пулпата на ленти. Препоръчвам да не режете кожата, така че ябълките да запазят добре формата си и по време на задушаване да не се превърнат в пюре.
3. Загрейте растително масло в тиган и добавете зеле.
4. Задушете зелето на умерен огън до златисто кафяво, като разбърквате от време на време.
5. След 20 минути пържене добавете готовите ябълки в тигана.
6. След това добавете доматения дресинг. Можете да използвате пресни или усукани домати, доматен сок или сос, замразени домати под формата на картофено пюре или филийки и т.н.
7. Разбъркайте храната и поставете капака върху тигана. Завийте температурата до минималната настройка и оставете зелето да къкри за половин час. Подправете със сол 10 минути преди готвене. Можете да сервирате задушено зеле с ябълки (гарнитура от зеле) както топло, така и охладено.
Вижте също видео рецепта как да готвите задушено зеле с ябълки.
