Ароматно и вкусно месо, пълнено със зеленчуци, ще бъде оценено от най -причудливия гурме! Всяка домакиня трябва да може да приготви тази проста рецепта за печено месо!
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Дълго време печеното месо се смяташе за първоначално руско ястие. Винаги присъстваше на празничните празници на нашите предци. И днес тази обилна и вкусна храна е на едно от първите места. Как да го приготвите сами у дома в собствената си кухня? Нека разгледаме тази рецепта по -подробно.
Месото с чесън и моркови е чудесно предястие, което не може да се сравни с нито един „шедьовър“, закупен от магазина. Такова лакомство ще стане универсално на всяка ежедневна и празнична трапеза. Сервира се топло и студено, като основно ястие за гарнитура или като лека закуска като разфасовка. Основната тайна на това ястие е висококачественото и прясно месо. За да направите месото по -малко мазно, използвайте шунка, но днес взех свински врат, така че предястието се оказа нежно и сочно. Технологията на готвене е много проста и не е сложна. Тази рецепта ще помогне на много заети домакини. Тъй като активната работа тук е не повече от 20 минути. И в готовия вид месото се нарязва лесно, не се рони при рязане, става сочно, нежно и меко.
- Калорично съдържание на 100 g - 234 kcal.
- Порции на 3 души, ако се използват като топла закуска
- Време за готвене - 2 часа
Съставки:
- Свински врат - 1,5 кг
- Моркови - 1 бр.
- Смляно индийско орехче - 1 ч.ч
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
- Смлян кориандър - 1 ч.ч
- Чесън - 1 глава
Стъпка по стъпка готвене на печено месо, пълнено със зеленчуци, рецепта със снимка:
1. Измийте яката и я подсушете с хартиена кърпа. Обелете чесъна с моркови и нарежете на парчета с дължина около 1 см. Използвайте остър дълъг нож в месото, за да направите пробиви, които се пълнят с резени чесън и моркови.
2. Вържете месото по спирала с конец за шиене или кухненски канап, така че след изпичане да има чиста, равномерна форма. Комбинирайте смлян кориандър, индийско орехче, сол и черен пипер. По желание добавете други подправки, които харесвате.
3. Разпределете подправките добре от всички страни на свинското месо.
4. Поставете месото върху лист за печене, покрийте с фолио и изпратете да се пече във фурна, загрята до 180 градуса за 1-1,5 часа. Проверете готовността с пробиване на нож. Ако изтича бистър сок, значи месото е готово, с кръв - продължете да се печете още 10-15 минути и проверете отново. Отстранете фолиото 20 минути преди готвене, за да изпече месото. Сервирайте сготвената свинска шийка топла или охладена.
Вижте също видео рецепта как да готвите свинско свинско месо.
