Ние приемаме голям брой различни зеленчуци, всякакъв вид месо и приготвяме невероятно вкусна и здравословна храна в саксии във фурната.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Ястия, приготвени в саксия, съществуват във всяка кухня по света. Принципът на тяхното приготвяне е доста прост. Много всякакви зеленчуци с малко месо. Продуктите веднага се поставят в саксии и се задушават във фурната. Остава само да изчакате, докато могат да бъдат извадени от фурната. Освен това, колкото по -дълго се задушават съставките, толкова по -сочен става вкусът. Отбелязвам, че зеленчуците не преминават през предварително пържене, храната е по-малко калорична. Подходящ е за диетична и детска здравословна храна. В същото време получената храна е толкова вкусна, вкусна и ароматна, че е невъзможно да се откъснете от нея.
Благодарение на свойствата на керамични саксии, вкусът на месото със зеленчуци става богат, а миризмата е изразителна. Дебелите стени на глинената тенджера се нагряват бавно и равномерно, месото не се пържи, нито се вари, а избледнява. Следователно храната запазва максимално полезни свойства и хранителни вещества. Всеки сорт може да се използва като месо. За по -диетично хранене изберете свинско или телешко. Ако не се страхувате от допълнителни калории, можете да си купите свинско месо. Можете да сервирате такова ястие по някаква причина. Подходящ е за редовна семейна вечеря, празничен празник и други събития.
- Калорично съдържание на 100 g - 111 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 1 час 45 минути
Съставки:
- Месо - 800 g
- Лук - 2 бр.
- Смлян черен пипер - щипка
- Подправки (всякакви) - на вкус
- Домати - 4 бр.
- Сладък пипер - 2 бр.
- Картофи - 4 бр.
- Патладжан - 1 бр.
- Чесън - 4 скилидки
- Зелените (всякакви) - куп
- Сол - 1 ч.л или на вкус
Поетапно готвене на печено месо със зеленчуци в саксии, рецепта със снимка:
1. Измийте месото, подсушете го с хартиена кърпа, нарежете на средни парчета и поставете в керамични саксии.
2. Обелете лука, нарежете на ивици и изпратете в саксиите. Обелете картофите, измийте, нарежете на парчета и изпратете след лука.
3. Нарежете измитите патладжани на филийки и добавете към саксиите. Ако плодовете са узрели, предварително ги накиснете в солена вода, за да премахнете горчивината. С млад зеленчук такива действия не могат да се извършват, т.к в него тази специфична горчивина.
4. Обелете чушката от кутията за семена, отрежете преградите, отстранете опашката и нарежете на парчета. Измийте доматите и ги нарежете на филийки. Разделете зеленчуците в саксии. Препоръчвам да направите последния слой от лук или домати, т.к горният слой храна може да изсъхне по време на готвене.
5. Добавете ситно нарязан чесън, нарязани билки, сол, черен пипер и всякакви подправки към тенджерите. Затворете съдовете с капак или увийте с фолио и изпратете да къкри във фурната за 1-1,5 часа. За да предотвратите напукване на саксиите от температурни крайности, поставете ги в студена фурна, така че да се нагряват равномерно заедно.
След 40 минути погледнете в саксиите. Ако забележите, че трябва да добавите течност, налейте малко гореща вода, за да не се спука тенджерата. Когато изваждате горещата тенджера от фурната, я поставете върху дървена стойка, защото на студена повърхност дъното му може да се напука.
Вижте също видео рецепта как да готвите месо в саксии със зеленчуци във фурната.
