Стъпка по стъпка рецепта със снимка на печено телешко със зеленчуци в подправки у дома. Характеристики на готвене. Избор на продукти. Правила за подаване. Видео рецепта.
Планирате да приготвите обилен и вкусен обяд или вечеря? Повторете тази проста и апетитна рецепта - печено телешко със зеленчуци в подправки. Това е универсален, пълноценен горещ аромат за ежедневно меню за цялото семейство. Въпреки че може безопасно да украси празничната трапеза на малко семейно събитие.
Можете да добавите всякакви зеленчуци към ястието по ваш вкус. Днес рецептата използва моркови с домати и картофи. Оказа се много ярко и ароматно печено месо. Но можете да разнообразите набора от зеленчуци, след което всеки път получавате оригинална нова версия на ястието.
Тъй като към рецептата се добавят картофи, ястието може да бъде независимо и няма да изисква допълнителна гарнитура. И ако изключите картофите от рецептата, тогава ястието е идеално за всяка гарнитура, което е много удобно. Приготвянето на прясно телешко ще отнеме не повече от 1,5 часа. Но за да стане месото особено нежно и сочно, препоръчвам да къкри храната в купа с дебело дъно поне 2-2,5 часа. Тогава най -нежното и ароматно телешко в зеленчуков сос просто ще се стопи в устата ви. Храната ще изненада гостите с необичайния си вкус и ще разнообрази ежедневната диета.
Вижте също как да си направите домашно подправено печено.
- Калорично съдържание на 100 g - 259 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 3 часа 15 минути
Съставки:
- Телешко - 500 g
- Растително масло - за пържене
- Моркови - 1-2 бр.
- Бахар грах - 3 бр.
- Дафинов лист - 2 бр.
- Смлян червен пипер червен пипер - 1 ч.ч
- Сушен смлян чесън - 0,5 ч.ч
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Домати - 1 бр.
- Картофи - 4-5 бр.
- Сушен смлян зелен лук - 0,5 ч.ч
- Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч или на вкус
Стъпка по стъпка готвене на печено телешко със зеленчуци в подправки, рецепта със снимка:
1. Измийте телешкото със студена течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. Нарежете фолиото и нарежете на средно големи парчета.
2. Обелете морковите, измийте със студена вода и подсушете с хартиена кърпа. Нарежете го на средно големи парчета.
3. Обелете картофите, измийте и също нарежете на пръчици. Въпреки че методът на нарязване не е важен, така че можете да нарежете храната на всеки друг размер, който харесвате.
4. Измийте, подсушете и нарежете доматите като всички предишни продукти. За рецептата вземете плътни и еластични домати, така че при нарязване да не дават много сок.
5. Изсипете растително масло в тенджера и загрейте добре. Потопете месото в сгорещено олио, така че да е в един слой. Завъртете котлона малко над средния и гответе телешкото месо, като разбърквате от време на време, до златисто кафяво, което запечатва месните влакна и задържа соковете в месото.
6. Добавете нарязаните моркови в контейнера за месо.
7. Намалете леко огъня и продължете да пържите храната за около 5-7 минути.
8. Добавете нарязаните картофи към храната. Разбъркайте храната и запържете картофите с храната за още 5-7 минути.
9. Подправете съставките със сол, черен пипер и червен пипер. Добавете сушен смлян чесън и зелен лук. Разбъркайте храната и я покрийте с питейна вода, така че да е напълно покрита.
10. Добавете дафинови листа и грах от бахар. Оставете храната да къкри и загрявайте до минимум. Затворете съда с капак и оставете храната да къкри за 1-1, 5 часа.
11. След това добавете доматите към храната. Смесете всичко и отново заври.
12. Затворете тенджерата с капак и продължете да къкри под капака още 1,5 часа.
13. Сервирайте готовото печено телешко със зеленчуци в подправки на масата горещо, поръсено с прясно нарязани билки.
Вижте също видео рецептата как да готвите говеждо яхния със зеленчуци в пикантен сос.
