Телешко със зеленчуци в бавна готварска печка е печеливша рецепта, която определено трябва да бъде във вашата кулинарна касичка. Месото се топи в устата и зеленчуците запазват твърдостта си. И което е по -важно, се използва минималното количество масло.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Телешкото е сравнително постно месо, често срещано в диетичните рецепти. Той е богат на различни полезни компоненти и има благоприятен ефект върху тялото ни. При продължителна топлинна обработка месото придобива най -деликатната консистенция. А собствениците на мултикукър могат да готвят телешко в него. Днес ще говорим за това как да готвим телешко в бавна готварска печка със зеленчуци. Този кулинарен помощник ще направи месото много по -нежно и по -сочно. Освен това времето за готвене ще бъде намалено, тъй като телешкото може да се приготви в мултикукър за 40 минути, което не може да се направи в казан и тиган. Трябва да готвите ястие в тях много по -дълго.
Когато приготвяте храна в мултикукър, трябва да знаете някаква техника. Почти никоя телешка рецепта не е пълна без предварителна подготовка. Месото трябва да се извади от вените, при желание се разбива, така че влакната да омекнат. Част от трупа е желателно да се вземе филе, бъбрек или тазобедрена част. За да направите вкуса на ястието по -пикантен, можете да добавите малко вино или ракия към него. Можете да допълвате месото с всякакви зеленчуци: картофи, моркови, патладжани, тиквички, домати. Във всеки случай получавате пълноценно ястие с гарнитура. И правилно подбраните подправки ще направят ястието ви невероятно. Дори ако рецептата не предполага използването на каквито и да е подправки, можете сами да експериментирате и да наситите ястието с онези подправки, които харесвате най -много.
- Калорично съдържание на 100 g - 171 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 1 час 20 минути
Съставки:
- Телешко - 800 гр
- Патладжан - 1 бр.
- Домати - 2 бр.
- Лук - 1 бр.
- Чесън - 3 клина
- Растително масло - за пържене
- Сол - 1 ч.л
- Смлян черен пипер - щипка
Стъпка по стъпка готвене на телешко месо със зеленчуци в бавна печка:
1. Измийте месото, отлепете филма, отрежете жилките, ако има много мазнина, след това го отстранете. След това нарежете месото на средно големи парчета.
2. Измийте патладжаните и ги нарежете на кубчета със страни 1, 5 см. Поръсете ги със сол, разбъркайте и оставете за 20 минути, за да освободите цялата горчивина. След това изплакнете под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа.
3. Обелете лука и го нарежете на ивици.
4. Измийте доматите и ги нарежете на кубчета.
5. В мултикукър включете режима "пържене", добавете малко олио и сложете месото. Запържете го, като разбърквате от време на време, до златисто кафяво.
6. Извадете пърженото месо и сложете патладжана в тази мазнина. Запържете ги до златисто кафяво.
7. Извадете пържения патладжан от купата и добавете лука. Запържете го, докато стане прозрачен.
8. Комбинирайте всички пържени храни в купа за мултикукър: месо, лук и патладжани. Добавете ситно нарязан чесън и домати. Подправете със сол, смлян пипер и добавете всякакви подправки и билки.
9. Разбъркайте, оставете да къкри, покрийте и гответе за 40 минути.
10. След това време проверете месото, то трябва да е меко и нежно. Ако е необходимо, удължете гасенето за още 5-10 минути. Сервирайте ястието самостоятелно или с всякакви гарнитури.
Вижте и видео рецептата как да готвите говеждо яхния със зеленчуци в бавна готварска печка!
