ТОП 5 рецепти със снимки на зеленчукови ястия в бавна готварска печка. Тайни и особености на готвенето. Видео рецепти.
Зеленчуците ни дават здраве, енергия и жизненост. Те са богати на витамини, минерали и други полезни вещества. Затова експертите препоръчват включването на зеленчуци в ежедневното меню. Разбира се, най -полезно е да ги консумирате пресни. Но има много различни ястия със задушени, варени, печени зеленчуци, които са не по -малко здравословни и вкусни. Например с помощта на съвременните кухненски технологии можете да приготвите много здравословни, вкусни и оригинални ястия. В мултикукър зеленчуците се приготвят просто и бързо и се оказват много вкусни и питателни. В тази „интелигентна тенджера“можете да готвите зеленчуци по всякакъв начин: пържете, варете, задушавайте, печете. Освен това всички витамини и полезност се запазват по-добре в готово ястие от тези, приготвени в тенджера и в тиган.
Зеленчуци в мултикукър - тайни за готвене
- Всяка мултиварка първо загрява до желаната температура, което отнема определено време. Следователно този момент трябва да се вземе предвид и времето за загряване на устройството трябва да се добави към общото време за готвене.
- Купата на мултикукър не трябва да се пълни повече от 2/3 от обема си. В противен случай, при силно кипене, течността ще се пръсне върху нагревателния елемент. Освен това смесването на съда е по -лесно, ако купата не е пълна до върха.
- Не отваряйте често капака по време на готвене, за да не нарушите температурната среда.
- В мултикукър не само пресните зеленчуци също са вкусни, но и замразени.
- Най -често зеленчуците се готвят в режим "Яхния", за по -диетична диета - на пара.
- Времето за готвене на зеленчуци в мултикукър е различно; можете да проверите готовността на плодовете с нож или клечка за зъби.
- Не гответе зеленчукови ястия с резерв; след 3 часа само 20% от витамин С ще останат в тях.
Хайвер от патладжан в мултикукър
Ако няма много свободно време за харчене, рецептата за приготвяне на хайвер от патладжан в бавна готварска печка винаги ще помогне и няма да се провали.
- Калорично съдържание на 100 g - 175 kcal.
- Порции - 5
- Време за готвене - 1 час 45 минути
Съставки:
- Патладжан - 700 g
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Домати - 350 гр
- Черен пипер - щипка или на вкус
- Магданоз - 1 китка
- Български пипер - 400 g
- Растително масло - 2-3 супени лъжици
- Чесън - 2-3 скилидки
- Лук - 2 бр.
Готвене на хайвер от патладжан в бавна готварска печка:
- Измийте патладжаните, нарежете, посолете, разбъркайте и оставете за половин час, за да премахнете горчивината. След това изплакнете под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа.
- Обелете чушките от семената, отрежете преградите, отстранете дръжката и ги нарежете на произволно малки парчета.
- Обелете лука, измийте и нарежете на произволен размер.
- Измийте и нарежете доматите.
- Сложете всички зеленчуци в бавен котлон, сол и черен пипер, изсипете слънчогледово масло, разбъркайте и задайте режима „задушаване“, като настроите таймера за 1 час.
- Когато зеленчуците омекнат, ги пюрирайте с ръчен пасатор или ги смилайте през фино сито.
- Ако излезе много течност, източете част от нея, така че хайверът от патладжан да не е прекалено течен.
- Съхранявайте тази закуска в хладилник за 5 дни.
Баница с тиквички с кайма в бавен котлон
Баничките са не само сладки, но и солени. Например пай от скуош с кайма се оказва не само вкусен, но и красив. Следователно, той може спокойно да бъде поставен на празничен празник.
Съставки:
- Тиквички - 3 бр.
- Кайма (всякаква) - 400 g
- Ориз - 0,5 супени лъжици.
- Лук - 1 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Шампиньони - 200 g
- Твърдо сирене - 100 g
- Заквасена сметана - 100 мл
- Растително масло - за пържене
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
Готвене на баница с тиквички с кайма в бавна готварска печка:
- Измийте тиквичките, отрежете краищата и нарежете на тънки филийки. Поръсете ги с щипка захар и сол и оставете за 15 минути, за да се изцеди сокът и да омекне.
- Обелете лука и морковите и нарежете на ситно. Изпратете ги в тиган с растително масло и запържете до прозрачност.
- Измийте шампиньоните, нарежете на ситно, добавете към тигана към зеленчуците и продължете да пържите 5-10 минути.
- Измийте ориза, сварете до полуготовност и смесете с каймата.
- Към ориза с месо добавете пържен лук, моркови и гъби.
- Сол, черен пипер и разбъркайте продуктите.
- Намажете мултикукър с растително масло и изложете чиниите от тиквички, оформяйки "купа".
- Сложете каймата върху тиквичките и я загладете равномерно.
- Покрийте пълнежа със свободните ръбове на тиквичките, като ги огънете към центъра, а отгоре поставете останалите ленти от тиквички.
- Залейте тиквичките със заквасена сметана и поръсете с настъргано сирене.
- Включете режима "Печене" за 1 час.
- Ако след изтичане на времето има много течност, отворете капака и изпечете продукта, докато се изпари.
- Оставете готовия пай от тиквички с кайма в мултикукър за половин час, след което го извадете от купата, в противен случай може да се разпадне.
Задушени патладжани с домати в бавна готварска печка
Патладжан с домати е вкусно мезе от зеленчуци, което ще впечатли всеки ядещ и дори изискан гурме. Вкусно е да се използва както студено, така и горещо.
Съставки:
- Патладжан - 500 g
- Домати - 350 гр
- Лук - 350 гр
- Твърдо сирене - 200 g
- Чесън - 2 скилидки
- Зехтин - 1 ч.ч
- Мащерка, мащерка - 1 ч.ч
Готвене на задушен патладжан с домати в бавна готварска печка:
- Обелете лука и го нарежете на тънки половин пръстени.
- Нарежете патладжаните на филийки 0,7 см, поръсете със сол, разбъркайте и оставете за половин час, за да премахнете горчивината.
- Измийте доматите и ги нарежете на тънки филийки.
- Изсипете олио и лук в купата за мултикукър.
- След това наредете останалите зеленчуци на слоеве: патладжан (сол и поръсете с мащерка), домати (поръсете с нарязан чесън), сирене.
- Повторете слоевете, така че да има общо три.
- Затворете капака, включете мултикукър за печене и настройте таймера за 1 час.
- След това време отворете капака, превключете режима „Мулти-готвене“за 20 минути и го настройте на 100 градуса, за да се изпари останалата течност. След това сервирайте храната на масата.
Вижте също как да изберете и приготвите замразени зеленчуци.
Задушени картофи със зеленчуци и пиле в бавна готварска печка
Картофите с месо са най -често срещаната хранителна комбинация. Ястието се приготвя за семейна вечеря и ако се допълни със зеленчуци, ще бъде подходящо за празничен празник.
Съставки:
- Картофи - 3 бр.
- Сладък пипер - 2 бр.
- Патладжан - 3-4 бр.
- Пилешки гърди - 2 бр.
- Лук - 1 бр.
- Домати - 4 бр.
- Къри - 2 ч.ч
- Растително масло - 2 супени лъжици
- Вода - 0,5-1 супени лъжици.
- Смлян дафинов лист - 0,5 ч.ч
- Сух чесън - 0,5 ч.ч
- Смлян червен лют пипер - щипка
- Смлян сладък червен пипер - 0,5 ч.ч
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
Готвене на задушени картофи със зеленчуци в бавна готварска печка:
- Обелете чушките от семената, нарязани на парчета 2 см и сложете намаслени в купата за мултикукър.
- Измийте патладжаните, нарязани на кубчета и изпратете в бавната печка. Ако плодовете са узрели и съдържат горчивина, посолете ги предварително и оставете за 30 минути, за да премахнете горчивината. След това изплакнете плодовете под течаща вода.
- Обелете картофите, нарежете на кубчета и изпратете към останалите зеленчуци.
- Измийте пилешките гърди, нарязани на средни парчета и изпратете в бавната печка.
- Обелете лука, измийте, нарежете на тънки половинки и изсипете в бавна готварска печка.
- Нарежете доматите и комбинирайте с останалите зеленчуци.
- Добавете всички подправки към зеленчуците: къри, смлян дафинов лист, сух чесън, червен пипер, червен пипер.
- Подправете храната със сол, разбъркайте и покрийте. Включете режима "гасене" за 1 час. Разбърквайте два пъти по време на готвене.
Пълнени тикви със зеленчуци в бавна готварска печка
Ярко, необичайно и вкусно зеленчуково ястие, приготвено в бавна готварска печка - тиква, пълнена с пържени зеленчуци. Храната ще допълни диетичната дажба и ще украси трапезата на празничното събитие.
Съставки:
- Млади малки сладкиши - 2 бр.
- Български пипер - 1 бр.
- Лук с луковици - 1 бр.
- Домат - 1 бр.
- Чесън - 2 скилидки
- Магданоз - 2 стръка
- Растително масло - 8 супени лъжици
- Смесете пипер на вкус
- Сол на вкус
- Копър - 2 клона
- Твърдо сирене - 50 g
Готвене на пълнена тиква със зеленчуци в бавна готварска печка:
- Освободете чушките от семената и ги нарежете на ситно.
- Обелете лука и чесъна и нарежете на ситно.
- Измийте доматите и нарежете на едро.
- Изсипете растително масло в купата за мултикукър и добавете всички зеленчуци. Включете настройката за пържене и гответе зеленчуците до златисто кафяво за 15 минути.
- Измийте зелените, нарежете ги на ситно и ги изпратете към зеленчуците.
- Изцедете обелените скилидки чесън през преса.
- Подправете зеленчуците със сол, черен пипер и подправки. Хвърлете и поставете в гевгир, за да се отцеди излишното масло и сок.
- Измийте тиквата, подсушете я, отрежете върховете и изстържете семената с лъжица.
- Полученото празно място запълнете с приготвения зеленчуков пълнеж.
- Изсипете растително масло в мултикукър и сложете пълнени тикви.
- Включете режима "гасене" за 50 минути.
- 5 минути преди края на готвенето, поръсете тиквата обилно с настъргано сирене на средно ренде.
Видео рецепти:
Задушени зеленчуци в бавна готварска печка
Зеленчукова яхния в бавна готварска печка
