Агнешко … само от фурната … нежно и ароматно … Предлагам да сготвя вкусни и сочни агнешки ребра в сос от сливи. Проста рецепта стъпка по стъпка със снимка на гурме ястие. Видео рецепта.
Сега агнешкото е рядко и дори вкусно месо. В същото време агнешките ястия винаги са вкусни, ароматни и вървят добре с различни сосове, зеленчуци и билки. Днешната кулинарна рецепта е доста проста и изисква минимум усилия и труд, докато се получава невероятно вкусно ястие. Гответе агнешки ребра в този невероятен сладко -кисел сос от сливи във фурната.
Месото в близост до ребрата е нежно и тънко, сочно и добре наситено със сладко -кисел сос, а тънък слой мазнина се запържва в златистокафява и апетитна кора. Ето защо, ако не знаете как да готвите вкусно агнешко, тогава тази рецепта е най -сигурният начин. В допълнение, агнешкото може веднага да бъде изпратено да се пече, тогава рецептата ще бъде от поредицата "набързо". Или можете да мариновате месото предварително за час, тогава агнето ще бъде по -меко и по -нежно. Без значение как готвите агнешко месо, то се готви бързо и, разбира се, няма да остане незабелязано на масата! Заслужава да се отбележи, че тази рецепта е идеална не само за агнешко, но и за свинско, говеждо, телешко и други меса.
Забележка
: За рецептата изберете младо агне, с толкова тънки ребра, разположени на голямо разстояние едно от друго. При възрастно животно ребрата растат и почти се свързват помежду си. Мастните слоеве на агнето са бели, старият овен е жълт. Месото на младо агне е розово с приятна миризма.
- Калорично съдържание на 100 g - 165 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 1 час 15 минути
Съставки:
- Агнешки ребра - 1 кг
- Чесън - 2 скилидки
- Сол - 0,5 ч.ч
- Кориандър - няколко клонки
- Смлян черен пипер - щипка
- Сливи - 15 бр.
Стъпка по стъпка готвене на агнешки ребра в сос от сливи, рецепта със снимка:
1. Измийте сливите, подсушете с хартиена кърпа, разрежете наполовина и извадете костилката. Обърнете пулпата през месомелачка, за да получите пюре с гладка консистенция.
2. Измийте зелените, подсушете ги, нарежете на ситно и добавете към пюрето от сливи.
3. Добавете черен пипер към соса. Ако желаете, можете да добавите всякакви подправки и подправки.
4. Обелете чесъна и прекарайте през преса.
5. Разбъркайте сливовия сос до гладкост.
6. Измийте агнешките ребра, подсушете с хартиена кърпа и поставете в тава за печене. Ако желаете, можете да отрежете ребрата до костите или да ги оставите цели.
7. Намажете обилно агнешките ребра със сос от сливи от всички страни.
8. По желание ги оставете да се мариноват или веднага ги изпратете да се пекат в загрята до 180 градуса фурна за 30-40 минути. Печете ребрата през първата половина от времето под капак или фолио, след което го извадете, за да покафенее месото. Сервирайте горещи агнешки ребра в сос от сливи.
Вижте и видео рецептата как да готвите ребра в сладко -кисел сос.
