Стъпка по стъпка рецепта със снимка на печени агнешки ребра с картофи и тиква у дома. Характеристики на готвене, съдържание на калории и видео рецепта.
Печени агнешки ребра с картофи и тиква, истинско есенно ястие. Въпреки че тиквата може да се намери в продажба през цялата година, така че можете да направите такова ястие по всяко време. Предложената рецепта е доста проста, но много удовлетворяваща. Ястието е подходящо за семейна вечеря с роднини, а също така можете спокойно да го поставите на празнична трапеза. За печене се използва специален термоустойчив стъклен съд. Но ако нямате такъв, ще ви е подходящ ръкав за печене. В него храната ще се окаже не по -малко нежна и мека. Освен това ще има и чиста фурна. Тази рецепта е подходяща и за "заета" майка, защото за подготовката му активната работа отнема не повече от 15-20 минути.
Преди да започнете да приготвяте ребрата, трябва да се уверите, че използвате агнешко месо. Това може да се определи по светло розово месо, бяла мазнина, тънки кости и голямо разстояние между ребрата. Освен това е практически без мирис. Месото на старото животно е червено на цвят и мирише леко неприятно. Препоръчително е да не се използва такова месо. Но за приготвянето на ребрата по предложената рецепта можете да използвате всякакъв вид месо: говеждо, свинско, пуешко. Ястието несъмнено ще се окаже вкусно, а месото е меко и се топи в устата. Освен това тиквата ще направи месото още по -нежно и сочно.
Вижте също как да готвите агнешки ребра в сос от джинджифил и мед.
- Калорично съдържание на 100 g - 305 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 1 час 30 минути
Съставки:
- Агнешки ребра - 500 g
- Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Подправки и билки (всякакви) - на вкус
- Тиква - 300 гр
- Картофи - 3-4 бр.
Стъпка по стъпка готвене на печени агнешки ребра с картофи и тиква, рецепта със снимка:
1. Измийте агнешките ребра под течаща вода и подсушете добре с хартиена кърпа. Ако не искате много мазно ястие, отрежете излишната мазнина. След това ги нарежете с костите и ги поставете в голяма форма за печене на един равен слой. Подправете месото със сол, черен пипер и всякакви подправки.
2. Обелете картофите, измийте и нарежете на 4-8 филийки, в зависимост от големината на клубените. Поставете картофите в тавата за месо.
3. Обелете тиквата, отстранете семената и влакната. Измийте пулпата под течаща вода, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на парчета, чийто размер може да бъде от всякакъв размер. Затова нарязвайте плодовете, както най -много ви харесва. Поставете тиквата в чиния с месото и картофите.
Подправете зеленчуците със сол и черен пипер. Добавете подправки и билки по желание. Увийте формата с прилепващо фолио и поставете в предварително загрята фурна до 180 градуса. Печете агнешки ребра с картофи и тиква за 1 час. След това махнете фолиото и печете месото още 10-15 минути до образуване на златистокафява коричка. Сервирайте готовото ястие на масата директно във формата, в която е сготвено, т.к на дъното ще се събере вкусен сок, в който можете да потопите парчета месо и зеленчуци.
Вижте също видео рецептата за това как да готвите свински ребра с тиква и картофи.
