Агнешки ребра с картофи и доматено пюре във фурната е ястие, което не може да не зарадва. Как да го приготвите по-добре, прочетете в тази стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Агнешкото е незаслужено лишено от внимание. Когато трябва да сготвите ястие с горещо месо, много домакини предпочитат говеждо, свинско или пилешко месо. Агнешкото обаче се оказва не по -малко леко, нежно и постно от другите видове месо. Освен това е лесен за приготвяне, а също така е подходящ за празници и делнични дни. Особено вкусни агнешки ребра във фурната. Този метод на готвене ви позволява да готвите почти най -универсалните месни ястия. Освен това всички те ще се окажат успешни и ще имат празничен вид.
Днес ще правим печени агнешки ребра с картофи и доматен сос. Ще получите пълноценно обилно ястие, което не изисква допълнителна гарнитура. Подобно лакомство би било чудесен вариант за гостите. Днес ще готвим в порционни тенджери, което ще даде възможност на всеки ядещ да формира индивидуално ястие, допълвайки определена порция с любимите си храни и подправки. Струва си да се отбележи, че тази рецепта няма да отнеме много време. Вашето пряко участие ще отнеме не повече от 15-20 минути активна работа, а фурната ще свърши останалото вместо вас.
- Калорично съдържание на 100 g - 144 kcal.
- Порции в контейнер - 4 саксии
- Време за готвене - 1 час 45 минути
Съставки:
- Агнешки ребра или друга част от трупа - 800 g
- Картофи - 8 бр. (2 бр. Във всяка порция)
- Дафинов лист - 2 бр.
- Бахар грах - щипка
- Лук - 2 бр.
- Доматена паста - 4 супени лъжици
- Чесън - 2 скилидки
- Смлян черен пипер - щипка
- Сол - 2 супени лъжици или на вкус
Стъпка по стъпка готвене на агнешки ребра с картофи и доматено пюре във фурната, рецепта със снимка:
1. Измийте месото, подсушете го с хартиена кърпа и го нарежете на парчета. Ако по агнешкото има много мазнина, можете да го отрежете. Но направете го по желание. В зависимост от наличието на количество мазнини, така мазно, засищащо и питателно месо ще се получи.
2. Загрейте добре тигана и сложете пърженото месо. Ако по ребрата има много мазнина, тогава не е нужно да наливате масло в тигана. Собствената ви мазнина ще се стопи малко и върху нея можете да пържите месо. Ако има малко мазнина, нанесете тънък слой масло върху дъното на тигана и го загрейте добре.
3. Запържете агнето на силен огън до златисто кафяво. Това ще запази сочността и сока в месото.
4. Докато месото се пече, обелете и нарежете лука на половин пръстени.
5. След това нарежете обелените скилидки чесън.
6. Изпратете парчетата лук в тигана. Разбъркайте, намалете огъня до средна и продължете да пържите.
7. Добавете смлян чесън към месото. Разбъркайте и запържете месото, докато лукът стане прозрачен.
8. Обелете картофите, изплакнете и нарежете на кубчета.
9. Вземете порционни саксии. Ако няма такива саксии, вземете една голяма. Подредете пържените ребра с месо в саксиите.
10. Изсипете картофи в саксиите.
11. Поставете дафинов лист, подправете със сол и смлян пипер. Можете да добавите всякакви подправки и билки. Тази рецепта използва смлян сладък червен пипер.
12. Изсипете доматената паста върху храната. Затворете тенджерата с капак и изпратете във фурната. Включете на 180 градуса и гответе 1 час.
13. Разбъркайте месото в картофите преди сервиране и консумирайте горещо, прясно сварено.
Вижте също видео рецептата как да готвите агнешки ребра с картофи във фурната.
